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发帖时间：2006/7/26 10:12:00

是不是糖浆水份含量底呢？...

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发帖时间：2007/1/21 9:19:00

涂一点蛋液可不可呢...

主题帖：关于灶糖

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发帖时间：2007/1/21 9:27:00

谁知道用玉米加工饴糖．拉成条制成灶糖．怎样才能在一般温度下不软，还保持酥脆的口感呢...

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发帖时间：2007/1/22 10:05:00

还是生意人啊.经济利益看的那么重啊!!!有一配方大家分享.面粉20斤.酵母1两1钱[梅山高糖即发]泡打粉2两.老肥适量[用碱调和]揉成面团后.分剂.成型.室温[15-20C]醒发50分钟左右.入锅.大火.15分钟即可.[面剂每个2两左右][em01]...

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发帖时间：2007/1/22 10:11:00

到那里有卖的啊...

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发帖时间：2007/1/22 10:17:00

杀菌加热到80C酒精会不会挥发掉呢?...

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发帖时间：2007/1/22 12:07:00

如果没有霉变的.可以蒸馏白酒的...

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发帖时间：2007/1/22 12:15:00

知识.分享了......

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发帖时间：2007/1/22 12:19:00

我这里有原料还有山查酒啊...

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发帖时间：2007/1/22 12:24:00

知识.谢了.....