发帖时间：2007/1/20 16:57:00
是从大豆中提炼并精制而成的水溶性多糖体，由于含膳食纤维成分较高，因此也称为水溶性大豆膳食纤维。其主要功能为提供较高的稳定性，稳定蛋白饮料体系中悬浮粒子，并且其水溶液粘度低，使产品拥有清爽的口感。不仅可作为一种很优质的稳定剂应用于酸性饮料、乳清饮料等产品中，同时也可作为补充膳食纤维...
发帖时间：2007/3/19 11:17:00
yulian1202:您好！前面ywh8866先生已经提及大豆多糖的概念及功能，的确是这么回事！伊利、蒙牛、娃哈哈已经在相继开发清凉型乳饮料，其中伊利已经成型了几支产品（伊利优酸爽系列），但还没有最终上市！水溶性大豆多糖——水溶性大豆膳食纤维，其中膳食纤维含量一般在65%以上，所...
