发帖时间：2007/5/15 16:32:00
累加担心，肉食品行业在天天更新改进，很累...
发帖时间：2007/5/15 16:36:00
加我个我是做西式低温产品的我QQ394265978...
发帖时间：2007/5/15 16:44:00
不做我现在正在考虑这个调香问题请联系我QQ394265978...
发帖时间：2007/10/30 19:46:00
我认为是肉在腌制的过程中肉中的血红蛋白发生作用所以肉不加亚硝也发红的原因...
发帖时间：2007/10/30 19:52:00
各位朋友们，谁知道沙锅做法请透露点给我好吗？我现在开了一个沙锅店，投资3万多块，在烟台，我是做西式低温肉食品研发的，我现在遇到这么个问题。我老汤用了20种中草药和大骨棒熬制，但是出来的老汤味不怎么好，而且老汤颜色也发黑，谁能告诉我怎么熬制沙锅老汤啊，还有谁有好的沙锅做法也请告诉我...
