主题帖：如何解决瓶装饮料的刺激气味？

作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/7 11:30:00

[求教]，运动饮料采用PE瓶热灌装，开瓶会闻到一股类似复合维生素B的刺激气味，掩盖了添加的水果香精，请教高手是什么原因，如何解决？饮料配方主要是蔗糖、葡萄糖，无机盐，少量大豆多肽，维生素B量极少。康师傅劲跑运动饮料口感就很清爽，请问究竟是配方问题还是灌装问题呢？多谢大家发表意见...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/22 10:24:00

好啊。楼主真好人。看看先...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/22 10:29:00

看看，学习一下...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/22 10:34:00

在哪里看啊？...

主题帖：如何使运动饮料的口感饱满？

作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/21 14:43:00

最近在研发运动饮料，请教各位专家，怎么才能使运动饮料的口感丰富可口？我现在做的口感感觉比较单一，仅仅是甜酸比合适，但是没有果汁的丰富口感，后味不好。注：我的配方里面主要是蔗糖、葡萄糖、NaCl、KCl、柠檬酸钠、柠檬酸、以及维生素、功能成分和水果香精；请教大侠，我的配方里面缺什么...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/11 8:47:00

我也看看，呵呵...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/11 9:01:00

我也来学习，多谢楼主无私奉献啊...

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作者：ymgirl 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/11 9:21:00

虚心学习...