发帖时间：2005/11/29 18:46:00
我的邮箱是suoyongmei@163.com，qq号289999655...
发帖时间：2005/11/29 18:48:00
湖南特色牛肉粉制作全程牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香2...
发帖时间：2005/11/29 18:51:00
kan...
发帖时间：2005/11/29 19:00:00
hao...
发帖时间：2005/12/3 18:17:00
在腌制肉制品时，我看到加酵母粉是什么意思啊？...
发帖时间：2005/12/5 22:17:00
大家好，我自已做的炸鸡柳（配方，鸡肉香精，盐，鸡蛋，香葱粉，沙姜，十三香，白糖，松肉粉，生粉，胡椒汾，鸡精，腌制一天后，然后裹面包渣，在油里炸）成后，老是感觉在味道上和别人卖的少了一股香味，不知道为什么？请大家多指教，是不是在用料上还少了一些什么东西啊？...
发帖时间：2005/12/5 22:18:00
大家好，我自已做的炸鸡柳（配方，鸡肉香精，盐，鸡蛋，香葱粉，沙姜，十三香，白糖，松肉粉，生粉，胡椒汾，鸡精，腌制一天后，然后裹面包渣，在油里炸）成后，老是感觉在味道上和别人卖的少了一股香味，不知道为什么？请大家多指教，是不是在用料上还少了一些什么东西啊？...
发帖时间：2005/12/5 22:19:00
大家好，我自已做的炸鸡柳（配方，鸡肉香精，盐，鸡蛋，香葱粉，沙姜，十三香，白糖，松肉粉，生粉，胡椒汾，鸡精，腌制一天后，然后裹面包渣，在油里炸）成后，老是感觉在味道上和别人卖的少了一股香味，不知道为什么？请大家多指教，是不是在用料上还少了一些什么东西啊？...
发帖时间：2005/12/6 6:20:00
kan...
发帖时间：2005/12/15 21:37:00
请教关于腌制烧鸡时的，用亚硝采用什么方式，着色好啊？是采用注射方式好，还是采用干腌或湿腌方式，腌制出来的色泽好呢？...
