发帖时间：2005/3/19 10:42:00
现在有许多水果罐头加工方面的书，查查就能知道——————————————————————我厂生产山野菜类的高温高压杀菌软包装罐头，有丰富的经验和先进的设备。对外提供技术咨询服务，如需要可联系：[email]wenfan_2001@yahoo.com.cn[/email]0411-...
发帖时间：2005/3/31 20:17:00
可以低温杀菌...
发帖时间：2005/3/31 20:26:00
1、热渗透与热分布测试 本公司自98年以来应用美国TechniCAL公司提供的目前世界上最先进的热处理设备测试系统，开展对外食品企业的食品技术的测试咨询服务。测试咨询服务由经过系统培训的专业人员担当，并有国内外多名经验丰富的热处理专家及食品微生物专家提供技术支持。 对外测...
发帖时间：2005/4/4 11:48:00
保鲜湿米线生产的关键步骤是浸米和老化过程。原料一般选用籼米，浸泡过程是个发酵的过程，很重要，要控制好温度和时间；老化过程是在熟化之后完成的。要作好湿米线是很复杂的，与原料，水质，生产工艺等都有关系。...
发帖时间：2005/4/7 14:06:00
谢谢楼主！！！...
发帖时间：2005/4/7 14:14:00
谁传上来的？...
发帖时间：2005/4/20 16:14:00
对于控制微生物繁殖的因素用的较多的是ph和水分活度。现在很多软包装的食品只要在加工过程中通过漂烫等工艺将原料中大部分微生物杀死，通过调节ph和水分活度，包装之后是不需要杀菌的。...
