发帖时间:2009/4/5 12:37:00
显然,就目前的现状,从大头娃娃,到melamine,不能说不是我们的悲哀。文章所说的部分内容,应该反映了目前我们面临的严峻事实,如果我们的政府,企业,企业主与从业人员不按照法律与良心来办事的话,毁掉的是我们中国人的未来。作为食品业的RD从业人员,在菜场我很迷惑,我该吃什么?...
发帖时间:2009/4/7 17:08:00
哈哈,看你的需求是什么,淀粉,果胶,黄原胶等都可以...
发帖时间:2009/4/7 17:13:00
各位大侠,对于含果胶的低糖果酱,SS50%,ph3.5如何控制体系的,或者最大限度地降低体系的水分活度?...
发帖时间:2009/4/7 17:16:00
各位大侠,如何生产砂质型果胶软糖?...