发帖时间：2007/10/25 20:35:00
白砂糖中的还原糖检测我是按照GB317-2006上的碘量法做的，用还原糖和奥氏试液反应，但我却总做不成功，请教高人指点，具体实验操作应该怎么做？其中注意事项有哪些？关键步骤是哪里？谢谢啦我的实验不成功，是加了淀粉后溶液居然不变颜色，我加碘液已经加到最大上限30ML啦，应该是过量啦...
发帖时间：2007/10/25 20:59:00
怎么没啊？...
发帖时间：2007/10/27 12:12:00
沉淀蛋白质的。...
发帖时间：2007/10/27 12:28:00
LZ，你出现这种情况，可能是你用做空白的碘量瓶不干净，请洗干净试试。一般成功的空白加碘后应该是无色的，也就是所谓空白值为零。...
发帖时间：2007/10/27 12:41:00
醋酸锌及亚铁氰化钾作为蛋白质沉淀剂这两种试剂混合形成白色的氰亚铁酸锌沉淀，能使溶液中的蛋白质共同沉淀下来。...
发帖时间：2007/10/27 12:41:00
这就是为何纯水中也有沉淀的原因吧...
