发帖时间：2005/7/25 13:39:00
大家好，这段时间，我做奶糖时，不知道为什么糖浆经搅打，冷却下来后总要发脆，不知可有高手知道原因!我熬糖温度在123-126度之间，葡萄糖与砂糖比1.9：1，反复做了多次小样，如说搅打时间太长了又不象，因为糖体还有点粘牙。...
发帖时间：2005/7/27 15:24:00
瞧瞧吧...
发帖时间：2005/7/29 12:09:00
你是哪儿啊，我们公司的配方我都有，有国内销的配方，也有销往日本的配方...
发帖时间：2005/7/29 12:12:00
杂货用品店吧...
发帖时间：2005/8/1 13:54:00
[em01]我是江苏，你说我怎么能免费给你配方啊我只能告诉你配方有面粉、淀粉、油、膨松剂、鸡蛋、糖等，你要详细的配方的话，肯定要付出一定的代价的啦...
发帖时间：2005/8/2 12:36:00
我们公司的软糖一种是用变性淀粉做的，还有一种是用明胶做的，还有一种是用发泡粉打的，硬度，韧性都较好，你用卡拉胶的原因，是不是有卡拉胶必须要用掉啊...
发帖时间：2005/8/13 8:38:00
上海炽林明胶厂是有一定规模和知名度的...
发帖时间：2006/4/19 15:18:00
eoprgkipoe[em03]...
发帖时间：2006/4/19 16:15:00
asklgjlkjasfklgj[em03]...
发帖时间：2006/4/20 10:17:00
thanks!...
