主题帖：中国需要什么样的乳制品？--他山之石可以攻玉！

作者：shw1234567890 作者相关帖子

发帖时间：2016/10/21 10:56:12

近30年间，中国的乳品业得到了迅猛的发展！当下，功能性乳品的作用得到了越来越多的关注！在这30年间，同时发生重大改变的还有全民的饮食结构，生活出行方式，过度的使用抗生素，转基因食品的广泛应用等等。菌群失调已经出现了全民化的倾向。以致于糖尿病等代谢性疾病，自身免疫紊乱性疾病，肿瘤疾...

主题帖：求助：酸奶制作中，原料可否给予调换？

作者：shw1234567890 作者相关帖子

发帖时间：2016/10/31 15:37:09

酸奶制作中，通常都是用奶粉或鲜奶作为主要原料来制作，我的问题是能否用豆浆（或其他浆液）来替换奶粉或鲜奶作为主要原料？谢谢有经验的内行给与解答！...