发帖时间：2007/6/7 10:35:00
各位前辈：请问奶酒的制作工艺有什么要注意的吗？其中用于发酵的菌种有那些，可用成品的鲜牛奶和奶粉吗！在发酵过程中用什么方法检测酒精的浓度？问的有点多见谅！...
发帖时间：2007/6/7 10:43:00
内容很好！我怎么看不完全篇内容！...
发帖时间：2007/6/8 14:05:00
奶酒的制备除了发酵，有调配的吗！原料有那些？其中在工艺上有那些要注意的吗？谢谢？...
发帖时间：2007/6/8 14:07:00
奶酒除了发酵，还可以条配得到吗！原料有什么？其中工艺要注意那些问题？谢谢！...
发帖时间：2007/6/11 11:26:00
有谁知道百利甜酒，给点介绍！希望能详细的！谢谢！！...
发帖时间：2007/6/11 11:47:00
做奶酒时，奶油与酒的溶解性不好，请问可用什么增溶剂做为辅料？卡拉胶，吐温80，聚乙二醇，蜂胶助溶剂，还有其他的吗！具体的操作是怎样，要注意什么！谢谢！！...
发帖时间：2007/6/11 14:12:00
以下是引用吕晓锋在2004-11-616:45:00的发言：不用那么麻烦，用调配的就行了呀您有过这方面的经验吗，能与我分享以下吗！？...
发帖时间：2007/6/11 15:08:00
因奶酒混合影响酒精计的准确测定，请问奶酒中的酒精浓度是怎么测的！...
发帖时间：2007/6/27 8:41:00
奶油和酥油的区别是什么?在那能买到奶油!谢谢!!!...
发帖时间：2007/8/23 16:31:00
百利甜酒中的香精是什么!求购谢谢提供信息!...
