发帖时间：2007/6/17 23:49:00
红油榨菜延长保值期的方法求助两个问题：1、我们生产的一种红油榨菜（水分71％，加TBHQ,脱氢醋酸），刚出产时效果挺好，在真空包装袋（OPP/PET/PE)中3个月以后，感觉红油有开始有异味，有变质的趋势。不知道是不是因为跟水（自来水淘洗）混在一起才出现这种情况，怎样延长时间到9...
发帖时间：2007/6/17 23:51:00
红油榨菜延长保质期的方法求助两个问题：1、我们生产的一种红油榨菜（水分71％，加TBHQ,脱氢醋酸），刚出产时效果挺好，在真空包装袋（OPP/PET/PE)中3个月以后，感觉红油有开始有异味，有变质的趋势。不知道是不是因为跟水（自来水淘洗）混在一起才出现这种情况，怎样延长时间到9...
发帖时间：2007/6/25 15:58:00
多谢楼上2位指教。关于红油的问题，不知道有没有什么添加剂（TBHQ除外）或方法？再谢！...
发帖时间：2007/7/6 10:05:00
感谢以上各位提的宝贵建议.经过我们送检3个批次到质检局检测:菌落总数在300-400,霉菌为0,酵母菌为2-3个.内部检测:油脂酸价为7.68(半年),6.04(2个月),4.92(3天).辣椒油添加前为2.66.榨菜本身酸败现象并不严重,也不涨袋.不过随着时间增加,好像本身在逐...
发帖时间：2007/7/6 10:15:00
我是生产酱腌菜的，农民兄弟们总是在他们给我们的原材料中添加苯甲酸钠(万分之2~8)，我们自己不加,但搞得我们有时候该指标超标。请问高手，有没有办法将我采购进来的菜胚中的苯甲酸钠去掉，或者减少一些？多多感谢！...
发帖时间：2007/7/11 8:59:00
没有办法吗？自己顶一下,跪求高手赐教！...
发帖时间：2007/7/11 9:03:00
以下是引用klz在2007-7-711:43:00的发言：是否考虑用卧式杀菌锅来杀菌啊,121度13分钟就可以了.谢谢，考虑了这种方式，不过用巴氏和水煮好像就可以了。而且这种方式成本太高，弹性不足，除非产量巨大。...
发帖时间：2007/7/23 9:43:00
谢谢...
发帖时间：2010/3/11 9:22:00
新建一个酱腌菜工厂，年产量2000吨。有偿求工艺设计和厂房设计。或帮忙推荐一下较为专业的设计院。多谢了！有愿意帮忙的也可以直接EMAIL：panzhiyan99@sina.com，跟我联系。谢谢。...
发帖时间：2011/1/30 16:54:00
想做榨菜包装袋，100度水煮30分钟，抽真空，要求OPP/VMPET（121）/pe要求四川、重庆一带的供应商。请问谁能帮推荐一下，谢谢：panzhiyan99@sina.com还有，成都是否有一家青羊宝贝不错？求电话，谢谢。...
