发帖时间：2006/3/25 17:24:00
以下是引用violet在2006-3-1515:40:00的发言：那软糖是怎样干燥的呢？为什么我用淀粉模具时干燥后糖果表面淀粉粘的很厚？软糖的干燥分为两种：正规生产和土法生产。所用设备是完全不同的。正规生产又根据产量来选择不同的设备。土法生产就是用煤炉加烘房...
发帖时间：2006/3/25 17:28:00
以下是引用violet在2006-3-1515:40:00的发言：那软糖是怎样干燥的呢？为什么我用淀粉模具时干燥后糖果表面淀粉粘的很厚？淀粉太多与你的生产配方有很大的关系。最好是不用淀粉模具生产...
发帖时间：2009/3/28 21:14:00
谢谢！...
发帖时间：2009/3/28 21:18:00
学习学习！谢谢！...
发帖时间：2009/3/28 22:09:00
工业化生产果冻一般是不加增稠剂QQ287264022...
发帖时间：2009/3/28 22:13:00
所用的是植物胶————卡拉胶和蒟蒻胶，再加固化剂、品质改良剂、酸味剂、甜味剂等就可以了，不明处可加我的QQ287264022，共同讨论。...
发帖时间：2009/3/28 22:22:00
这是果冻吗？好像是做软糖哦，要想做果冻的可以找我：QQ287264022...
发帖时间：2009/3/28 22:24:00
要工业化生产果冻可以加我：QQ287264022...
发帖时间：2009/3/28 22:44:00
做果冻不复杂，只要胶选的好、配方选的好就行。可以加我：QQ287264022...
发帖时间：2009/4/2 12:18:00
加了增稠剂、钛白粉等物质，对人体有害无益！...
