发帖时间：2009/5/27 13:08:00
您做的豆腐跟我用TG做出来的表观差不多...
发帖时间：2009/5/27 13:11:00
冰晶把网络结构刺破...
发帖时间：2009/5/27 13:28:00
食品级二氧化钛，简称白色素，无毒无味，可食用，用于食品中不起化学反映，直接添加于食品中即可，只需填加千分之几，起增白屏蔽作用，广泛用于面粉、饮料、肉丸、鱼丸、水产品、糖果、胶囊、果冻、生姜、片剂、口红、牙膏、儿童玩具、宠物食品等白色食品中。该产品颗粒均匀，有良好的分散性。无絮凝沉...
发帖时间：2009/5/27 13:33:00
如题，请教各位大侠，欢迎交流讨论...
发帖时间：2009/6/24 13:27:00
目前国内可溶性大豆多糖应用前景很广泛，但就我目前所知生产企业很少，有厂家或知情的朋友能不能告知哪有这样个产品谢谢！...
发帖时间：2009/6/24 16:35:00
出水是产品结构没做好的原因，具体的要看原辅料，配方，设备，工艺。...
发帖时间：2009/6/24 16:48:00
改良肉丸弹性可添加0.1%的TG酶...
发帖时间：2009/6/25 9:29:00
建议拍个照留存...
发帖时间：2009/6/25 9:40:00
配方工艺全，剩下的就看手艺了...
发帖时间：2009/6/25 10:20:00
我公司有食品级的去双氧水的酶制剂，安全高效，有兴趣的话加我QQ：183071159...
