发帖时间：2005/3/1 23:39:00
非常精彩...
发帖时间：2005/3/31 0:03:00
我是食品学院的一名研究生，现在想考虑一下课题问题，因为没有在工厂实践过，不太清楚应用方面的知识。想请教各位在乳品业有着丰富经验的高人指点一下，目前关于乳品这一块有什么方面的研究有潜力，或者是有什么实际问题急需解决，这样我可以和我的导师商量一下，看能否作为我的课题。如果哪位前辈在实...
发帖时间：2005/3/31 23:56:00
我是向老师要课题了，老师总问我要做什么，让我有个想法，然后把相关的背景知识都搞懂，最后在和我谈，还要求是能解决实际问题的项目。我就犯愁了，我也不太知道现在的乳制品行业什么比较热门阿，也不清楚生产中的实际问题是什么啊，还有骆老师那么大的手我也不好意思去找他问这种事情啊。哎，只能在这...
发帖时间：2005/4/1 12:03:00
感谢各位的回复，那具体我应该作关于酸奶的什么方面研究阿，我是东北农大乳品科学重点实验室的，我的师兄们很多在作酸奶方面的东西。我们老师说作微生物的人太多了，可以考虑别的方面，我也不知道该怎么样选择，请教高人，我现在应该做什么准备，看哪些书那？...
发帖时间：2005/4/4 23:39:00
我想涉及一下低能量乳制品方面的东西，不知道能否行的通，现在这个东西在国内有前景吗...
发帖时间：2005/4/8 10:27:00
谢谢大家的回复祝大家天天开心以后有问题还要向大家请教...
发帖时间：2005/4/8 10:40:00
哎那我应该是涉足液态奶还是酸奶比较好那...
发帖时间：2005/4/8 10:46:00
...
发帖时间：2005/4/21 2:16:00
谢谢楼上的各位的建议有关膜过滤的技术在液态奶哪方面的应用阿，可否具体相告还有请教高手一些关于乳制品方面的比较新的资料和文献在哪里可以查到阿比如有国外的膜过滤技术和低能量乳制品等的资料...
发帖时间：2005/4/23 0:14:00
感谢斑竹的意见，我非常赞同你的说法。我现在想搞生产流程和设备好像是条件不具备，所以我就是想具体的研究一下某个方面的东西，就是范围小一些，然后较深入的研究，把问题的一个点弄透，弄具体，真的能解决一个小问题，我就是为这个选题犯愁。资料我也看了一些，就是感觉不知道从哪下手。就是想确定一...
