发帖时间：2006/7/17 15:08:00
再加魔芋胶！！！...
发帖时间：2006/12/28 13:47:00
是不是果冻、果脯等休闲食品方面的呀？...
发帖时间：2006/12/28 15:04:00
我也打不开，有什么办法呀...
发帖时间：2006/12/28 15:05:00
这可什么办...
发帖时间：2006/12/28 15:06:00
有人指点指点啊...
发帖时间：2006/12/28 15:30:00
主要原因可能是：1、充填时温度过高；2、充填的时间过长；3、调味剂加的先后顺序不对；4、果冻粉质量不好。了解所用果冻粉的成分，重新调整一下比例。5、生产加水量过多。...
发帖时间：2006/12/28 15:35:00
用之前把之放在与果冻相同糖度的水中浸泡几分钟...
发帖时间：2006/12/28 15:38:00
少加点成型剂，析水会少点！[em05]...
发帖时间：2007/1/3 10:38:00
1、生产用水为井水，含钙，镁离子高，典型的硬水；2、添加了EDTA二钠，抗坏血酸钠等；添加的果肉（特别是菠萝、雪梨）在三个月后变暗，不知大家有什么解决办法？？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-1-917:24:16编辑过][/c...
发帖时间：2007/1/3 11:08:00
介绍我曾经工作过的一家加工厂：产品为PP/PE瓶装各式乳饮料，年产值约RMB3000万；工厂拥有两个容量为700kg的夹层配料锅、两个700KG级的贮料锅、两台常压直线式半自动灌装机、一台空压机、一座锅炉、一台均质机、一个杀菌池、一间化验室（能做微生物、酸度、固型物等基本检测）、...
