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作者：king30 作者相关帖子
发帖时间：2008/4/21 19:30:00
 
也给我发一份,谢谢.kingxuesong@163.com...
 
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作者：king30 作者相关帖子
发帖时间：2008/4/21 22:56:00
 
楼主说的应该是那他霉素,不过产气的微生物可不止酵母菌一种,那他霉素鞭长莫及...
 
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作者：king30 作者相关帖子
发帖时间：2008/4/21 23:11:00
 
有两点原因1,冻结速度太慢,冰晶生长得太大2,没有凝冻机的膨化凝冻混合作用,料液不能形成气液固三相连续混合体,不会有奶油感的...
 
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作者：king30 作者相关帖子
发帖时间：2008/4/21 23:15:00
 
就是无水的部分氢化植物油,...
 
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