主题帖：小弟有事情请教一下`关于油炸食品的技术

作者：jxsrlaoniu 作者相关帖子

发帖时间：2012/2/11 14:22:13

我是一家食品企业的技术人员``由于没有过硬的食品生产技术``使得企业面临倒闭``请好心人帮我解决我企业的现在的技术状况，由于我企业是生产油炸类型的`现在在研究上面粉的蚕豆片``面临一些困难，如：上的粉的豆片经过油炸以后`粉和豆片很脱离`掉粉。粉炸出来以后会变成黑黑的颜色`看象一点...

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作者：xjg205 作者相关帖子

发帖时间：2012/2/17 8:11:45

[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=94733&postid=302927#302927]1楼[color=olive]jxsrlaoniu[/color]的帖子[/url][/b]表述不清楚...