主题帖：[求助][原创]单苷酯怎么样溶解?

作者：feiyue3 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/1 19:42:00

用水直接溶解单苷酯好像不行,加热了后变得混浊,但加加热就结成白色块状物了.没用过单苷酯,各位指导一下怎么溶解它呀??...

主题帖：[求助]玉米汁饮料的稳定性测定方法?

作者：feiyue3 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/1 19:44:00

测定方法:样品(蛋白质饮料)在2000r/min离心10min,取中间液稀释100倍后，用分光光度计在750nm下测定吸光度A2，与离心前的吸光度A1的比值即为稳定系数RR=A2/A1R>95%则表明稳定性良好。我实验做的是玉米汁饮料的稳定性研究,上面的方法只是应该用于蛋白质饮料...

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作者：feiyue3 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/1 19:45:00

look!!look!!!...