主题帖：淡水鱼的烘干技术

作者：cxhsxdceo 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/28 12:44:00

淡水鱼干现在逐步在市场上流行开来，其需求量以每年100%的速度增长，其加工企业也由以前仅限浙江地区，现在扩展到江苏、湖北等地区，但在现有市场上鱼干制品的质量参差不齐，对于包装后的即食制品，只是口味不同，而在鱼干制作过程中即将鱼烘干方面有好多问题存在。怎么样才能做好鱼干是目前较为观...