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作者：YANG2007 作者相关帖子

发帖时间：2007/10/22 14:08:00

第一种方法很好用的，装在试管里盖上不锈钢的盖子高压灭菌．...

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作者：YANG2007 作者相关帖子

发帖时间：2007/10/22 14:21:00

首先你的棕榈油进货的品质是否严格控制，油的酸价和过氧化值都要有标准的，因为在油炸过程中会升高的，在油炸过程中也要严格控制，油温也很重要的，油温直接影响面条的口感．面条的爽滑性，筋斗性，复水性都是很重要的指标．...