发帖时间：2005/12/2 12:30:00
苯幷比一大侄癌物,人人都知道.句说一个炸鸡腿毒素=6支香烟的伤害.别吃了[em01]...
发帖时间：2006/4/28 2:03:00
裹鸡腿，每天都干这个。绝对没那么复杂，拿来KFC的图解看看就知道了，我还指这个吃饭了，不能说啊。。。。。。...
发帖时间：2006/8/20 15:43:00
主要就是专用的淹粉和裹粉．淹好裹粉后．拿起鸡腿抖一抖．抖出鳞片后炸就可以...
发帖时间：2007/10/11 14:26:00
炸鸡腿后要不肉死板了点要不就是加配料煮后没咬劲(不管是先煮还是直接炸)怎么才能使鸡腿肉爽口点??有没有大虾可以指教!!!!!还有就是外面的鳞片怎么做?(不要说什么面包的了)我简单给你分析一下炸鸡腿的流程你就明白了，准备材料，鸡腿洗净-沥水-腌渍-挂浆-扑粉-抖出鳞片-油炸。有不清...
发帖时间：2008/4/10 10:04:00
是一种肉串类产品，由鸡腿肉和胸三岔骨穿一起做的，超市有卖主要口感风味不对...
发帖时间：2008/10/30 11:19:00
用什么牌的裹粉和加工工艺才能炸出鱼鳞状的鸡腿。请高手指点为谢。[em09][em09]...
发帖时间：2010/6/19 21:06:00
你好。现在的鸡爪、翅尖、鸡腿、鸡肾。。。都是什么价啊？联系方式：发到我邮箱：wen800220@163.comQJW2010.6.20...
发帖时间：2010/6/30 16:09:00
本人会做肉串工艺,鸡腿肉出品率147%,川香鸡柳为170%且口感好,如有需要多联系,18663310665,QQ1401056857,黄永扩...
发帖时间：2011/5/6 21:05:00
用滚柔机效果好，我用腌料腌制鸡腿鸡翅时，先配好腌料水再加入滚柔机进行滚柔入味。QQ：1330596672...
发帖时间：2012/11/25 18:45:41
我需要一位技术指导的老师食品方面的真空包装鸡腿等有的话留言急需谢谢...
