发帖时间：2006/2/25 14:28:00
我真的很郁闷啊~~我一个不懂食品的人来到一家雪糕厂上班什么都不懂~~我好想找个师傅啊!!...
发帖时间：2010/3/2 21:10:00
哥们！要更新成自动花色雪糕线或切割成型线，投资要比盐水槽大多了。...
发帖时间：2013/10/28 22:36:22
大家好，榴莲果酱D24做出来的雪糕.冰淇淋口感可以，可拿样尝试！欢迎咨询。...
发帖时间：2006/10/20 22:14:00
你好!我是一个食品人,你的资料对我来说很管用,能把★乳品行业（含乳饮料）★雪糕、冰激淋冷食行业这两部分的内容发给我吗,不胜感激!★雪糕、冰激淋冷食行业这两部分的内容发给我吗,不胜感激!联系方式:chengyu584521131@163.com...
发帖时间：2004/12/10 13:11:00
以下是引用蓝竹在2004-12-1012:54:00的发言：楼上是做什么的？对冷食很熟悉嘛！我想请教一下，好像很多做冰淇淋的，他们对雪糕要求说冰结晶少，还有就是咬下去，留有牙齿痕，想知道这其中是什么道理呀？[em04]我是搞冷饮的冰结晶少,冰结晶小,雪糕的质地细腻圆滑,口感好如果...
发帖时间：2005/1/2 13:47:00
没人支持呀!我先说说东北的趋势!冬季还是以奶味为主导!今年富有创意的是沈阳德氏出的芙蓉瓜雪糕里面有真实的果肉和豆沙虽然雪糕加果肉一直流行过但我个人觉得德氏的芙蓉瓜雪糕小厂家一时仿不了!生命力应该很强!东北夏季还是以水果味的冰品为主导如柿子冰,山楂冰应该继续流行![em23][em...
发帖时间：2010/5/5 9:45:00
请问您是哪里的，做软雪糕，机器和粉两者都很关键，目前国产的软雪糕机和雪糕粉真的很难说出哪家好，哪家不好，几乎都大同小异，而进口的机和粉又太贵。不过针对的是低档市场就无所谓了。如果要想节省钱还要有比较好的产品质量和口感，就只有自己配料、煮料、老化了，但要做好这一点必须要有一定的技术...
发帖时间：2006/5/8 21:25:00
第一:小型盐水槽,这是做雪糕和冰淇淋的必备.第二:如做含奶含油的产品,均质机也是必须有的,不然脂肪就乳化不好.第三:如做冰淇淋雪糕就要有50升的凝冻机,当然也可以用加仑.最后把做出来的产品用冰柜冻起来就可以.其它的就是煮料用的器具就可以了.祝你研发顺利!...
发帖时间：2007/1/23 10:35:00
美食推荐：石烧鳗鱼饭这是新推出的韩式料理，甘香的鳗鱼饭里面配上了日式酸萝卜、鸡蛋、西兰花等，味道还真不错。红豆栗子绿茶奶昔也是一款新品，它用栗子雪糕和绿茶雪糕做成奶昔，在底下还有红豆，吃起来甜甜滑滑的，原粒的红豆还很有嚼头。...
发帖时间：2004/10/24 11:50:00
我比较同意九楼的看法，东北市场虽然有两个冷饮销售季节，但还是应以奶类雪糕为主，注意利润的分配问题，[em07]...
