发帖时间：2008/9/27 20:18:00
[em03][em03]...
发帖时间：2008/9/27 20:21:00
想看看生产过程[em01]...
发帖时间：2006/3/6 20:04:00
我也有豆腐乳现代生产工艺...
发帖时间：2009/4/22 11:59:00
既然这样不如干脆把豆腐乳做成白色，就不存在白点了...
发帖时间：2005/3/19 12:09:00
我是做米酱豆腐乳的，豆腐乳在发酵过程中产生的白色析出物，很难解决，不知哪位朋友肯帮小弟的忙？...
发帖时间：2004/7/5 17:27:00
有谁可以同我讨论下酱油和酱品还有豆腐乳的产品有关开发吗？[em02][em01]...
发帖时间：2005/3/14 19:50:00
呵呵.本人一次心血来潮狠了恨心买了块奶酪,11块钱的.说真的味道不好,味道比豆腐乳淡点,其他没什么感觉了.我觉得发展国产奶酪不是很现实,中国有那么多奶原料吗?一杯牛奶振兴一个民族,首先要让中国大多数人能每天或者经常能喝到牛奶,奶酪这种奢侈品就不用谈了.要发展除非外国的奶酪进中国....
发帖时间：2004/7/5 23:27:00
[quote]以下是引用gjcheng在2004-7-517:27:00的发言：有谁可以同我讨论下酱油和酱品还有豆腐乳的产品有关开发吗？[em02][em01][/quote]酱油已经纳入准入制度,对生产各方面的要求高.有点难度....
发帖时间：2006/11/21 10:51:00
谢谢楼主,我想请教关于火锅调料的加工工艺,就是基础用料是:韭花酱、豆腐乳、花生酱、芝麻酱、虾油等的那种，里边应该添加哪几种添加剂才能长期保存，及生产工艺，非常感谢！！...
发帖时间：2008/1/20 15:05:00
我搞啦20年乳品技术工作，乳业内幕太清楚啦，国产天然奶酪可用三元的MOZZARELLA，我个人觉得BRIE比较好，吃泡饭时当豆腐乳吃，同样有乳酸菌。其次发酵酸奶，其他最好别喝。...
