发帖时间：2006/8/7 19:36:00
豆腐乳相关资料1.rar[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-719:36:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/11/11 11:44:26
各位，自己做豆腐乳，但是找不到相关的口味配方，有知道的大侠告诉一下撒，主要是白方。...
发帖时间：2004/5/17 17:49:00
豆腐乳一经制成，营养成分最显著和变化是合成了大量维生素B12。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而可引起老年性痴呆。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆腐制品也可产生大量维生素B12，尤其是豆腐乳含量更高。吃些豆腐乳，对预防老年性痴呆有积极作...
发帖时间：2005/3/11 17:06:00
米酱豆腐乳在发酵的过程中，经常会生成一种酪氨酸盐的化合物，也就是常说的“白点”。不知道哪位大侠肯赐教一二，如何控制白点生长的速度或避免白点的生成？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-1117:07:46编辑过][/color]...
发帖时间：2005/11/22 17:43:00
请教专业人士:1.请问:您有详细的豆腐乳现代工艺生产和机器设备配置怎样?...
发帖时间：2015/2/26 16:08:34
江北四大酱园之一,山东临清古法酿造，祖传秘制豆腐乳，臭豆腐生产技术服务指导。...
发帖时间：2006/8/8 12:16:00
请教专业人士:有关橄榄菜生产工艺?谢谢QQ269102995...
发帖时间：2005/4/16 23:30:00
谁能告诉我做白腐乳的HACCP怎么下手啊??...
发帖时间：2008/9/27 13:15:00
你想到那去了，人家的生产的量这么大，怎么会只屠宰一只鸡呢。...
发帖时间：2008/9/27 20:17:00
呵呵，企业要学习自走...
