发帖时间：2013/8/5 10:03:27
各位大神，这问题已经困恼我N久了，头发都白了，怎么试都不行，跪求高手赐教，如何在西番莲的加工过程里，减少烂果率过熟果，本来都是好好的，可是最后出汁的时候就是少20%-30%，实际发现就是烂果和过熟果多了，这个问题如何来解决呢？抛开采购这块来说，从冷库开始说起，如何来降低烂果率和过...
发帖时间：2005/5/22 21:25:00
有谁知道西番莲果汁的变色的原因是什么...
发帖时间：2005/5/22 21:28:00
谁知道西番莲果汁加工的加工难点及解决方法,发给我好吗?...
发帖时间：2010/3/30 14:29:00
浓缩果汁类：菠萝、荔枝、西番莲、芒果、木瓜、番石榴等果脯类：圣女果脯、柚皮脯、木瓜脯、芒果脯等...
发帖时间：2004/7/15 15:21:00
酸奶慕斯蛋糕酸奶毛士粉是将新鲜酸奶采用高技术手段，喷雾干燥而成。配方经典，风味纯正，天然健康。使人们在感受到时尚和健康和谐的同时，享受欧美的美食。慕斯浆配方：500克德国Braun酸奶毛士粉1000克水（20℃）1000克打发好的鲜奶油操作方法：1.将酸奶毛士粉与冷开水搅拌均匀。...
发帖时间：2011/7/26 22:55:46
[size=4]西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见西番莲，并将它带入欧洲。印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。现代医学认为，西番莲富含人体必需...
发帖时间：2005/11/25 17:20:00
48楼的,你在做西番莲果汁吗?你是海南的吗,这好象是热带水果啊?我现在对热带水果饮料感兴趣,愿意可以聊聊啊!(271662589)...
发帖时间：2005/11/4 11:43:00
由于公司业务发展，需要购买一些原料，百香果即是西番莲；绿色皮金桔，也可以是未成熟的金桔，但一定要绿色的皮，馅料现在正是开发阶段，主要有奶油、巧克力等甜味的馅料,所以防腐剂如果谁觉得可以用上的请联系我们啦！谢谢各位！vincent@taro.com.cndonhon@avl.com...
发帖时间：2007/7/3 17:01:00
这是世界上最先进的蒸发器,可以用来处理高粘度产品,特别是热敏感的产品,如西番莲果汁,茶浆,中草药提取物,酵母提取物等.该蒸发器蒸发温度低,对产品的热损失小,可以最大限度的保持产品的特性.您可以登陆我们的网站查看相关资料,www.benncotech.com...
发帖时间：2006/11/14 20:58:00
冷饮香精的搭配冷饮香精基本分水果 干果 奶类三大类奶类香气主要是甜香（糖甜）和酸香 高碳酸和内酯类较为重要干果类香气主要是甜香（糖甜）和，焦香，噻唑，吡嗪类成分较为重要水果类香气主要是青（果）香，甜（果）香和酸香．酯类成分为主香气类型较为接近的较容易搭配．干果与奶类容易搭配，水果...
