发帖时间:2007/9/22 19:16:00
我刚办了一家方便面企业(江西),有些技术上的问题,想和同仁请教交流.另外,也希望和各地的经销商合作(火车站及乡村市场为主),共赢共赢嘛!!!:victory: 一:我曾使用木薯粉和益面多A(或者百灵面精)来解决面的筋度问题,对其效果我还是不很满意.改用胍尔胶或者谷脘粉是不是效...
发帖时间:2007/9/22 19:19:00
我刚办了一家方便面企业(江西),有些技术上的问题,想和同仁请教交流.另外,也希望和各地的经销商合作(火车站及乡村市场为主),共赢共赢嘛!!!:victory: 一:我曾使用木薯粉和益面多A(或者百灵面精)来解决面的筋度问题,对其效果我还是不很满意.改用胍尔胶或者谷脘粉是不是效...
发帖时间:2007/11/21 15:56:00
Ttangerine/mandarin桔子truffle松露teaspoon茶匙tablespoon汤匙thermometer温度计turntable蛋糕转台tartaricacid酒石酸turnon turnoff takeoutoftheoven turnover tart塔...
发帖时间:2009/10/6 16:26:00
香料的应用重点在协调,最佳的效果是让人吃了后感觉到很香,但是你又不能够说出是哪一种香料决定了这个香味的。如果能够明确的吃出使用香料的品种,那么说明这种香料是放多了。在调味方面,成都的樟茶鸭、王胖鸭、耗子洞张鸭子、酱烤鸭、施鸭子,乐山的甜皮鸭等比较出名,它们的调味也更为出色。另外成...
发帖时间:2014/7/4 14:43:45
哺乳期的首要任务就是给宝宝提供最优质、最健康的母乳,母乳的质量直接影响到哺乳期间宝宝的身体健康,而新妈妈的饮食又决定了母乳质量,因此哺乳期饮食很重要。 红苕粉烧鳝鱼的制作材料: 主料:鳝鱼500克 辅料:甘薯粉150克,芹菜100克 调料:大葱10克,色拉油25克,泡...
发帖时间:2017/7/3 15:53:55
粉丝机设备开封丽星机械6FJT1200-FB型不锈钢粉丝机设备主要以红薯淀粉,土豆淀粉等为原料,通过高速熟化挤条机摩擦产热使粉丝糊化和膨化,自动聚合,成条状均匀的挤入低速高压成型机,更换不同的模具可生产粉条、粉丝等。粉丝机设备实现了生产自动化,提高了产能,节约能源40%,减少人工...
发帖时间:2006/7/11 10:31:00
http://info.china.alibaba.com时间:2006-06-2917:322006年4月5日,王永光急得像热锅上的蚂蚁,他的一批1万公斤的红薯粉丝订单出了问题,离意大利方面约定的交货日期只有三四天了,而他收购到的粉丝还不到订单的三分之一。经销商王永光:“天气原...
发帖时间:2004/11/16 21:33:00
•复合薯片是采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料进行生产的,其对加工点的选择就不如油炸薯片那样严格。•复合薯片采用复合工艺加工生产,与其它马铃薯食品相比,在产品的形状、品种、规格,尤其是产品的口味、风味的调制、薯片含油量的控制等方面与油炸薯...
发帖时间:2004/12/4 9:21:00
1.果脯、蜜饯中细菌之多,超过国家标准的100倍;2.用骡马肉冒充平遥牛肉;3.用掉白块、色素加工出的红薯粉条;4.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹;5.用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋;6.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉,用双氧水漂白...
发帖时间:2005/1/12 16:56:00
一、马铃薯香脆片 1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1-2毫米厚的薄片,再投入清水中浸泡,以洗去薯片表面的淀粉,避免变质发霉。 2、水烫:在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时,捞出放入凉水中冷却,沥干表面水分后备用。 3、渍...