发帖时间：2005/6/16 11:11:00
检测苦味质了吗？苦味是先苦还是喝完了舌后部苦？二氧化碳检测过吗？这些都会影响啤酒的口味的。...
发帖时间：2010/4/1 14:38:00
白酒本身就是要有一定苦味的，这看你的酒苦味是怎么一回事，有时要加甜，有是要加酸，不太一样的。你是个体，还是企业技术人员呢，看你的酒原酒情况了。...
发帖时间：2005/1/10 14:41:00
按照这种方法配制出的蛋白糖有什么优点呢，是不是没有苦味了，有白砂糖做的产品的口感吗...
发帖时间：2005/3/31 18:00:00
用甜蜜素和0.2%的盐或柠檬酸都可以去处苦味,而且使口感柔和!你可以跟我联系.021-63756808-110...
发帖时间：2005/6/15 18:49:00
麦芽汁12°P，苦味估计是酒花加多了，但喝起来就像喝白开水似的！[em04][em04]...
发帖时间：2005/6/30 23:12:00
楼上蛋白糖是假的吧，里面糖精多了的缘故吧，好的蛋白糖如果添加量控制好的话没有苦味的。...
发帖时间：2006/1/18 15:04:00
欲利用桔皮做果酱，采用浸泡、碱水煮、水煮等多种方法都不能完全去除苦味，哪位高手能指点一二？...
发帖时间：2006/1/26 20:19:00
我们加工桔皮酱(正确应该叫橙皮马末兰果酱),是用盐水煮,可以很好的去除苦味,不防你也试试...
发帖时间：2006/2/16 11:53:00
请教食品苦味和厚味之间的关系[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-2011:15:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/4/27 16:45:00
各位大侠，我做的豆豉酱苦味过重，是什么原因啊，该怎么办？指点迷津，感激不尽。...
