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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/14 13:21:00

我也想知道,dingding...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/14 13:23:00

好,3Q了,顶记...

主题帖：[求助]什么是美拉德反应?

作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/15 16:56:00

请问各位大虾什么是美拉德反应?反应时有什么条件?...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/15 16:57:00

以下是引用hzic_001在2006-4-516:57:00的发言：骗子，没有内容9494[em07]...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/16 10:03:00

恩,是的,拜托了...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/16 10:04:00

看不到内容[em06]...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/16 10:10:00

[em01][em01][em01]...

主题帖：为什么我做不出他们样品的味道呢?

作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/16 10:21:00

为什么我做不出他们拿来的样品的味道呢?我用醇水溶液提取红枣浸膏,出来的样品只有甜甜的红枣的气味,可是他们拿来的样品却有股酸酸的味道,问问老师说可能样品有经过美拉德反应,可是什么是美拉德反应呢?在百度上摆渡了一下,说需要150度的条件,氨基酸和葡萄糖进行反应,生成褐色的物质.可是当...

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作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/6/2 10:43:00

我也想知道,不知道大虾能否赐教?[em07]...

主题帖：如何用罗望子胶或者卡拉胶调果酱?

作者：舞沐裳 作者相关帖子

发帖时间：2007/6/2 12:39:00

如何用罗望子胶或者卡拉胶调果酱?果肉是用5*5的芦荟丁,不知道哪位大虾能指点一下~~[em07]...