发帖时间：2017/11/30 15:01:26
福来品牌营销咨询机构董事长中国人民大学品牌农业课题组首席专家娄向鹏恰逢“双十一”，福来客户“吕梁山猪”四家专卖店正式开始营业啦！这四家店都在太原分别位于金朝阳农贸市场、开元农贸市场、平阳农贸市场、福万家农贸市场。现在都在倡导健康饮食而在双11墙裂推荐的活动，“吕粮山猪”表现惊艳！...
发帖时间：2017/7/19 10:44:21
肉是人类所需蛋白质的主要来源，也是人们必需的主要副食品之一。保水力是指肉在加工过程中，对其本身的水分及外加水分的保持能力。保水性不仅直接影响肉的颜色、多汁性、嫩度等食用品质，而且具有重要的经济意义。因此保水性的测定和控制一直都是肉品科学研究者们关注的热点。肉制品保水性的测定方法多...
发帖时间：2017/7/19 10:31:10
•肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准NY/T1180-2006)，使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。其中所使用的具体测定仪器就是肉嫩度仪。肉嫩度仪包括几个组成部分：配有WBS(Warner-BratzlerShear)刀具的相关剪...
发帖时间：2017/3/31 11:41:42
北京精准企划-食品企业做大做强成功营销策划案例十四：好肉自然香——山西“潞安府”酱卤肉产品成功营销策划纪实北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华在不经意间与潞安府公司成功合作记得是去年6月初的一个下午，山西长治潞安府公司的张总和他北京的一位朋友来到位于西三旗...
发帖时间：2017/2/7 17:22:10
眼观合格的猪（牛、羊、家禽）肉上市销售时，在肉身上盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明，经检疫检验后盖章的是合格的鲜肉品，不是病死肉和注水肉。新鲜、正常的猪（牛、羊、家禽）肉外观色泽正常，呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物溢出。注水后的瘦肉部分色泽变淡红，脂肪部分苍白无光...
发帖时间：2016/12/25 23:24:36
我用了百分之10的木糖(10克)，百分之10的葡萄糖（10克），百分之2硫胺素（2克），百分之5的半光氨酸（5克），混合到香辛料熬出来的料水里，用来腌制100斤肉，腌制一天然后用高压炉油炸腌制好的肉品，油的温度150度，时间25分钟，结果没有任何气味，只有水蒸汽的味道。不知道哪里...
发帖时间：2016/9/26 14:18:08
一：公司介绍1、技术支持系统2、业务范围涵盖二：肉类产品致病、致腐微生物介绍三:目的四:方案推荐五:具体实施方案：5.1、设计奥杰·易慕能消毒液消毒系统5.2、德国奥杰·易慕能消毒液的实际应用及作用①、人员清洗消毒②、生产环境消毒③、洗羊圈④、羊胴体清洗消毒⑤...
发帖时间：2016/9/21 8:51:35
德国高莱洁微生物污染控制技术有限公司清洗消毒技术交流食品微生物控制专家一：公司介绍1、技术支持系统2、业务范围涵盖二：肉类产品致病、致腐微生物介绍三:目的四:方案推荐五:具体实施方案：5.1、设计奥杰·易慕能消毒液消毒系统5.2、德国奥杰·易慕能消毒液的实际应...
发帖时间：2016/3/8 12:34:18
2016年3月23－25日，第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2016）将在国家会展中心（上海）隆重举行。作为亚洲规模最大、国际化程度最高、最具权威性的食品添加剂和配料行业专业品牌展会，FIC已然是海内外食品添加剂和配料业界...
发帖时间：2016/2/18 13:53:28
牛排生来就与“高雅、贵族、品位”联系在一起。在古代西方，牛排是一种仅供宫廷贵族享用的食品；今天，看似“冷门”细小的品类，市场销量却不断攀升，众多企业的进入，让牛排市场的竞争渐热起来。牛排大舞台越来越热闹，这时真正的较量就是产品的较量，那么如何做一款好的牛排呢？容润首创的牛排专用水...
