发帖时间：2017/6/1 17:07:41
不管什么季节，叶菜总是很容易就打蔫发黄了，尽管瑞茵天天爱健康全程冷链直送社区，可是当天吃不掉的叶菜要如何保鲜呢？透明打孔塑料袋和打孔纸袋包装叶菜都是很实用的方法，下面小编就为大家介绍如何利用这两种包装袋保鲜储存叶菜，简单实用，你也来试试。透明打孔塑料袋装比较长的叶菜，比如油麦菜、...
发帖时间：2012/3/30 15:45:58
说到蔬菜的营养价值，有人歌颂番茄，说番茄红素能抗氧化；有人推崇青椒，说它维生素C是蔬菜之冠；有人赞美西方人心中的贵族蔬菜芦笋，因为它富含抗癌物质芦丁；还有人拥护胡萝卜，因为它是胡萝卜素最丰富的食品。但是有谁想过，蔬菜类，甚至果蔬类食品中的营养全能冠军，其实就是朴素的绿叶菜？营养学...
发帖时间：2005/4/21 12:57:00
请教版主：如何才能防止绿叶菜中的叶绿素的褐变。采用热力杀菌，能否在保质期内不变色，杀菌温度应该如何控制？...
发帖时间：2006/7/31 16:57:00
大多数干果对大脑都有好处，还应该多吃粗粮，多吃绿叶菜，还可以适量吃动物肝脏，含B族维生素和锌较多，可以调节你紧张的神经，对上班族来说比较合适的。...
发帖时间：2014/8/12 17:41:29
蔬菜是我们平时常吃的，那么买蔬菜要注意哪些呢?如何买蔬菜呢？哪些蔬菜是不能买的呢？下面就来了解一下最好不能买的六种蔬菜。 太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放...
发帖时间：2011/12/19 17:36:38
“亚硝酸盐”是一种公认的潜在致癌物，但作为食品添加剂，它又可防止肉毒梭状芽胞杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。如何正确认识“亚硝酸盐”？中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授今天做出的回答是：由于它对肉类制品的独特作用，到目前为止人类还离不开它。沈教授在《健康时报》主办的“...
发帖时间：2012/12/6 11:26:21
咖啡中含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意，但若持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。维生素A能保护黏膜、皮肤和胃壁，喝[url=http://ct.spzs.com]冲调食品[/url]咖啡时搭配吃些奶酪、蛋、黄油、胡萝卜或...
发帖时间：2012/12/8 16:47:02
害怕吃调味酱油？这可不好有些人认为多吃酱油会变黑，其实酱油是黄豆制成的，含有丰富的营养成分。国外研究机构发现酱油具有很多抗氧化的天然成分，这种天然抗氧化剂可以帮助人体清除体内的垃圾，效果堪比维生素C和维生素E，而且还能不断地产生新的清除自由基的物质，不像维生素EC在消灭一定量的自...
发帖时间：2004/5/11 9:29:00
有句话叫“胖从口中来”，很多人以为食得少就可以减肥，事实上有不少人抵受不住挨饿感觉，偶尔暴吃一顿而得到相反效果。其实，长期选择低热量的食品，不用节食依然达到减肥目的。全麦包全麦包是面包中热量最低的，如果你是无包不饱的话，就建议你早餐吃个全麦包填填肚子。燕麦片热量低，营养丰富，含维...
发帖时间：2004/5/14 17:28:00
空心菜又名蕹菜、瓮菜、无心菜。是旋花科植物空心菜的茎叶，为夏秋高温季节主要绿叶菜之一。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘，痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。清炒空心菜，常吃，可治口臭，例秘。现代科学研究发现，空心菜含有多种营养成分。在嫩梢...
