发帖时间：2005/7/11 16:47:00
以下是引用anyway在2005-7-522:04:00的发言：胭脂虫红可以啊！！是可以用，不过成本够高的，相对于红曲红其稳定性也要好些，但红曲红2元多一色价，而胭脂虫红要10多元一色价。...
发帖时间：2006/4/19 10:48:00
生产红曲红的有很多厂商,像江门科隆,珠海康龙兴源等等,都是国产的,进口的红曲红说实话,俺真不知道有谁在做?原因说白了,它太便宜了.说来这个色素可能是应用最早的天然色素了,呵呵....
发帖时间：2006/5/22 15:11:00
烤肠类——每100kg原料：猪肉/鸡肉=2/8，出品率170—180。用土炉：用100价红曲红10g+胭脂虫红（青岛德慧型号不同）150—200g，。用设备炉：红曲红15g+虫红250g火腿类——每100kg原料：猪肉/鸡肉=6/4，出品率160。用量与烤肠差不多...
发帖时间：2006/4/19 13:33:00
[replyview]以下为每吨面粉添加量：鸡蛋面：精制姜黄色素600~700g，鲜鸡蛋30kg。蔬菜面：精制姜黄色素200g，精制叶绿素铜钠盐400g，青梗菜或菠菜粉6~8kg。红萝卜面：精制姜黄色素300g，精制红曲红500g，红萝卜粒或粉6kg。番茄面：精制红曲红400~5...
发帖时间：2007/3/26 11:29:00
sandylovey:你好，红曲红和栀子黄经过改良后应用于饮料已不成问题，葡萄酒目前应用的不算多，比较多的是红米红，对于红曲红你们应该比较专业也。技术性的问题在网上不便说，有机会我们在探讨吧，如有必要我可以寄样品给你对比。...
发帖时间：2006/5/22 17:09:00
楼上的你用的胭脂虫红是粉末还是液体,红曲红呢?我这边用的胭脂虫红颜色偏紫,不敢放你这么大的量....
发帖时间：2006/8/24 22:18:00
fanfan888食品添加剂天然色素系列,天然苋菜红,天然柑桔黄,红曲红,玫瑰茄红,菊花黄,桅子黄.linchen10000@126.com福建福州[em04]...
发帖时间：2007/3/21 23:29:00
红曲红和胭脂虫红都可以的。我们公司是生产天然色素，您可以试用一下。我们可以根据您所需要的颜色为你调配，直到您满意。...
发帖时间：2008/8/12 12:25:00
就用红曲红色素，少配点日落黄素就行，为防止退色可以加点异VC钠，另外在产品表面刷油或用明胶打薄的芡汁来蘸，再有问题用QQ联系626074390...
发帖时间：2009/4/21 14:26:00
当然，添加少量红曲红效果更佳，防腐的话自己查一下GB2760的防腐剂吧，添加少量山梨糖醇可是产品更有光泽。...
