发帖时间：2007/7/6 14:13:00
板栗在罐头制作中褐变问题,还有就是求糖水板栗罐头的制作工艺!谢谢,有工艺的可以联系3461117QQ....
发帖时间：2007/2/10 19:37:00
本标准规定了糖水枇杷罐头的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以新鲜、成熟适度的枇杷为原料，经去皮、去核、装罐、加糖液、密封、杀菌制成的糖水枇杷罐头。...
发帖时间：2005/3/28 18:56:00
请问有煮糖水的方法吗?...
发帖时间：2011/8/19 15:57:33
甘薯(地瓜)是我省广大山区普遍种植的作物，具有很高的营养价值和药用价值。冬天对甘薯的贮藏也变得比较困难，因此将甘薯及时加工，延长其保存期，增加其附加值，就成为甘薯发展的一个重要内容。迎合广大消费者喜食甜味甘薯的需要，发展甘薯糖水罐头是一个好的加工项目。甘薯罐头有糖水罐头...
发帖时间：2016/1/26 11:55:17
寒冷的冬天回到家，喝一碗暖暖甜甜的糖水，再用小瓷勺儿挖一块汤里煮得糯糯的红薯、莲子、红枣，寒气立即就去了一半哦，做下来静下心慢慢的来享受这份甜甜的暖意吧。“番薯”也就是红薯，可是一顶一的好东西呢！中医认为它味甘性平微凉，有润肺滑肠、补肾益胃的功效，老少皆宜。值得一提的是，平时爱跟...
发帖时间：2004/5/10 9:16:00
按我国的民间习俗，产妇分娩后都要多喝些汤水，认为这样对产妇和孩子有益，但是这种做法的前提是所喝的糖水一定要适量，否则会起到反面的效果。 产妇分娩时，精力和体力消耗的很多，失血较多，产后又要给婴儿哺乳，需要丰富的碳水化合物和铁质。片糖即能补充血液成分，又可以供应热量，是较好的...
发帖时间：2007/9/9 16:39:00
包装杀菌后的豆沙发生糖水分离，即糖水析出是怎么一回事？有谁可以告诉我，谢谢！...
发帖时间：2006/11/2 16:42:00
葡萄罐头是一种深受消费者喜爱的葡萄加工品，并经常用于餐桌之上，因地制宜地发展葡萄罐头生产有着十分重要的意义。一、品种要求适合于制作罐头的葡萄应是粒大、肉厚、肉质硬脆、无核或少核或小核、果皮韧性强、易剥离、果肉呈白色或浅白色、可溶性固形物含量高、水分低、香味浓郁的品种。当前适宜制罐...
发帖时间：2008/10/20 9:15:00
龙眼糖水罐头的制法工艺流程为：原料选择→洗果→去核去壳→漂洗→装罐→注糖水→排气→封口→杀菌→冷却。1．原料选择以果大（横径25毫米以上为宜）、肉厚、组织致密、含糖量中等的品种为佳。适宜加工的品种如福眼、水涨、赤壳、南圆等。要求原料八九成熟，无霉烂，无病虫害，剔除破裂果、小果、青...
发帖时间：2004/8/8 22:15:00
去囊衣桔子罐头的加工方法如下：（1）原料处理选择肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，于95～100℃水中烫煮1分钟，手工去皮。（2）酸处理将桔片浸入0．15％～0．20％的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。（3）碱处理将桔片浸入28～30℃、0．05%...
