发帖时间：2012/9/4 16:39:54
“昆明市是云南省食品企业相对集中的地区，特别是规模以上的企业都在这里，所以昆明市在食品监管方面压力比较大，所以开展了食品生产企业透明放心工程，其主要做法是请消费者代表和人大代表、政协委员、新闻媒体记者到我们食品生产企业进行全过程的参观访问，可以参观生产企业的全部生产过程、检验...
发帖时间：2004/12/8 15:31:00
第一级：监督检查控制：监督生产是否按照工艺要求作业，检查工艺参数是否符合要求，控制生产过程中的卫生、环境等状况。和生产两权分立。相互监督。此阶段要想作好工作，相应的考核检查，配套的处罚措施是必不可少的，脸必须拉下来。第二级：分析预测，降低生产成本分析生产数据，总结经验，预测不良事...
发帖时间：2004/11/25 11:40:00
各位同行，有谁知道南瓜酱的去皮技术，在生产过程中的工艺控制。我们的南瓜酱生产过程中遇到了质量问题，南瓜酱连续生产时，在加热过程中PH会不断地下除，南瓜是中性食品，但是在不断的加热浓缩时PH可除降到4.5以下。哪位能为我解释一下这个变化过程。能如何控制。...
发帖时间：2005/8/10 20:36:00
请问怎样才能简便而准确地计算出单个产品生产过程中所消耗的成本啊？...
发帖时间：2005/3/14 21:54:00
有没有目前在浙江的牛肉干生产管理或检验专业人士.现场或电话指导均可,牛肉干生产过程及出现问题,薪金面议.可邮件联系[email]163lyb@163.com[/email]...
发帖时间：2007/6/5 16:04:00
酸奶生产工艺篇制作发酵乳制品的基本要求把乳糖转变成乳酸对牛奶有保护作用，发酵乳制品的低pH值抑制了腐败细菌和其它有害微生物的生长，从而延长了产品的货架期。但另一方面，酸性乳为酵母菌和霉菌提供了良好的生长环境，而被这些微生物污染，会引起产品的不良风味。有些人的消化系统缺乏乳糖酶，因...
发帖时间：2006/9/27 22:55:00
各位大虾,大家都来说一下牛奶在生产过程中的密度走势是怎么样啊是过完巴杀降低然后过超高温后在次降低吗?主要原因是那些啊?...
发帖时间：2004/11/3 9:13:00
各位高手你们好？ 我在生产过程中，生产出来的果丹皮发硬， 我用的不是苹果而是去年的旧苹果片。...
发帖时间：2012/7/10 15:45:01
我们目前在申请清真保证体系认证，编写文件中要明确原料关键控制点和生产过程关键控制点，我们是化工合成生产食品添加剂、化妆品原料的，生产中用到酒精是敏感的，其它的不知道怎么来界定，界定原则和方法请前辈们指导，新手也没参加过培训，希望能在此受教！...
发帖时间：2016/1/13 15:55:16
正丁烷低温浸出这种方法整个生产过程在低温下进行，小麦胚芽油营养成分不会受到破坏，且得率高，油脂品相较好。质量可与二氧化碳超临界萃取相媲美。可以形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能。...
