发帖时间：2004/12/7 11:44:00
不要这山望着那山高。少数食品研发人员总是看别的行业或专业更好，如生物制药、发酵工程，却“身在宝山不识宝”，主要原因在自己能力不足。例如，常规的实验操作不规范、遇到问题没有办法（不知道如何解决）、观察能力、分析能力差、创新能力更差（只会模仿他人的研究工作或论文），真正经验丰富、科研...
发帖时间：2004/12/17 11:08:00
英国国际葡萄酒和烈性酒记录事务所(INTERNATIONALWINES＆SPIRITSRECORD，缩写为IWSR)是一家设在英国的市场研究机构。根据该机构于最近所公布的一份报告显示，目前全世界每年的葡萄酒产品零售总额已经超过了1000亿欧元，几乎与化妆品的零售总额不相上下，或者...
发帖时间：2004/12/17 11:37:00
上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类2003年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。休闲产品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年...
发帖时间：2005/1/27 20:18:00
近年来，有关人类健康的问题正在越来越多地被关注，比如疯牛病、沙门氏菌型病毒，比如某些地区仍然存在的饥饿威胁，比如垃圾食品导致肥胖症，又如转基因食品引发的伦理争论等等。这些问题的频繁出现使得食品安全成为全世界的焦点。 为提高食品质量，确保食品安全，ＩＳＯ／ＴＣ34食品委员会即将发...
发帖时间：2005/2/26 19:27:00
目前，我国有机农产品的生产主要包括无污染农产品、绿色食品和有机食品的生产。其中，无污染农产品的生产和开发是由农业部自80年代末开始，典型标志是黑龙江省推出的"无公害农产品"。无污染农产品的生产更多的属于政府行为，它通过对当前与生活关系比较密切的大宗农产品包括粮食、蔬菜生产过程中肥...
发帖时间：2005/4/8 10:46:00
...
发帖时间：2005/5/2 11:14:00
帮我，大家给我提供一些功能性饮料的资料吧！...
发帖时间：2005/5/23 8:50:00
上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类2003年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。休闲产品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年...
发帖时间：2005/6/13 15:37:00
转自：《中国油脂》...
发帖时间：2005/8/16 15:59:00
希望大家喜欢[em01]...
