发帖时间：2009/8/7 17:04:00
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中的定义。 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质...
发帖时间：2009/8/7 17:08:00
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中的定义。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂...
发帖时间：2006/6/13 20:23:00
11563:苹果制品护色一般用0.1%-015%氯化锌溶液、0.15%D-异维生素C溶液、维生素C、柠檬酸、NaCl、明矾等根据不同品种，按不同比例配合使用。sgw2008：调出天然逼真的熟牛肉色泽，一般用红曲红、胭脂树橙、胭脂虫红等天然色素按不同比例调配即可，如需要可寄没有调色...
发帖时间：2012/2/2 17:15:34
英国名厨奥利弗去年初开始批评美国快餐集团麦当劳和BurgerKing，多年来在汉堡包牛肉馅料中，夹杂经阿摩尼亚消毒处理、通常卖作狗粮的牛肉渣，即奥利弗所谓的“粉红肉渣”（pinkslime）。美国麦当劳周四终于宣布改变汉堡扒成分，停用“粉红肉渣”。香港麦当劳餐厅表示，所采用的供应...
发帖时间：2012/7/23 10:53:33
林老師開講:凍品多變化我曾在食品論壇內說食品是一門科學.並不只有製造.尚有巿場行銷許多方方面面的事.更是藝術也是魔術.把生活上活用上了.例如;此池塘沒有魚撈(也就是火鍋料凍品沒有利潤了.).那換個池塘撈(把凍品改變一下換個有利潤有錢賺的巿場賣).說具體一點就是魚丸.貢丸.甜不辣魯...
发帖时间：2007/1/29 13:05:00
中国营销传播网，2006-12-21，作者:刘登义，访问人数:850目 录第1页第2页第3页 在过度竞争环境下，消费市场越来越被细分，过于细分的市场不再能承载足够的市场规模；而越来越多的产品快速推向市场，真正令消费者眼前一亮并发自内心喜爱的新产品则曲指可数，消费品高达80%以上...
发帖时间：2015/6/9 16:09:50
产品单体符合国标GB2760-2011复配符合GB26687-2011产品自上市因性价比高，而被广大客户认可。敬请放心使用。1、用于生肉的黏合体系统，无须通过加热产生黏合效果；2、可以非常方便地用于所有的肉类，包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉，新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。...
发帖时间：2008/6/3 8:57:00
本人有九成新的肉丸机转手，一台绞肉机、一台打浆机，可做潮汕爽脆肉丸、贡丸等，日产量可达200斤。适合小作坊式生产。需要的可联系，qq344240812，手机13758562605，可上门看货（浙江绍兴），可教会使用，可传授工艺。名称:慢速打浆机类别:食品机械型号:GH―M01系列...
发帖时间：2005/4/28 16:39:00
可能有点刺痛了两位的神经，因为国内做高档产品的不多，也难怪，贵了买不起吗！但请二位看清楚，我说过五花肉不是好原料吗？我说过碎肉就是下脚料吗？而且我澄清一下，有的人没吃过纯瘦肉的肉制品不奇怪！但不能说纯瘦肉口感不好，请尝点某个牌子的牛肉棒！商场促销时可以免费品尝，我认为那是纯瘦肉做...
发帖时间：2015/6/1 8:27:14
TMS-66型魔芋胶（仿真东坡肉专用魔芋胶）石家庄市独有的强凝胶型魔芋胶，适宜作为仿真东坡肉、素鸡肉、素牛肉等仿真素肉制品；用本品作为结构原料制作的上述素食，结构、口感、味道仿真度高，是制作高档仿真素食的优质结构原料。本公司研发中心长期提供仿真素食技术转让、技术培训、新产品委托研...
