发帖时间：2009/4/7 18:04:00
哪位兄弟姐妹有熏煮香肠最新标准，请上传或发到我的邮件han_xushan@163.com谢谢...
发帖时间：2009/4/8 9:05:00
2008年9月27日发布，2009年3月1日正式实施...
发帖时间：2009/7/27 12:08:00
鄙人是一名大一的学生，虽说在食品工程已学习了一年，但显然还是属于极其菜鸟级别的……暑假期间学校要求进行社会实践，是对食品进行调研，鄙人被安排调查熏煮香肠在自己找了一些资料后，有下面几个问题希望能得到各位的解答，先谢过了！1.熏煮香肠目前只有商业标准么？是否有国家标准呢？2.在广义...
发帖时间：2012/1/10 6:19:18
熏煮香肠目前的确只有商业标准，熏煮香肠和熏煮火腿是两回事，不能混为一谈，大一就开始实践这些了不容易，看来你们学校比较注重实践，很好啊...
发帖时间：2006/5/11 17:36:00
产品是西式低温肉制品。不是熏煮火腿、不是熏煮香肠。而是其它同类的西式低温肉块（注：不是干制品、不是高温、不是烤肉，但经低温熏煮）。质监局的检验依据是GB2726---2005熟肉制品卫生标准。却不让我们在产品标签上打这产品标准号。我该打什么标准？急！！！[em06]...
发帖时间：2013/3/1 14:35:00
国家质检总局24日公布肉制品（熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品）产品质量国家监督抽查结果，合格率为96.4%。不合格产品涉及，湖南仁仔下饭菜食品有限公司2011年8月29号生产300g/袋的“金仁仔”湘味熏肠，酸价超标2倍多。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽...
发帖时间：2006/9/22 8:39:00
现在有些国家卫生标准同行业标准发生冲突，比如GB101322005鱼糜制品卫生标准同SC37012003冻鱼糜制品卫生标准就有这种现象,国标里面增加了一些项目.国家只有新的卫生标准,质量标准还没出来的.就逼着企业做企业标准,熏煮香肠行标和国家卫生标准也是这样的我搞不懂了?????...
发帖时间：2013/6/20 15:25:20
（001发布）肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。（13-06-20） 检测产品及项目：（一）腌腊肉类制品。 咸肉类...
发帖时间：2011/12/27 16:23:56
瘦肉精又冒头了。记者昨天从国家质检总局官网了解到，在公布的肉制品（熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品）质量监督抽查中，9种不合格肉制品上黑榜，其中天津市肉类联合加工厂的“迎宾”熏猪头片检出了瘦肉精沙丁胺醇，而北京“京状元”乡巴佬香肠亚硝酸盐超标。 【抽检结果】 天津...
发帖时间：2013/3/17 10:35:00
肉制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制...
