发帖时间：2012/1/11 17:03:19
昨日，北京市食品办发布新一期食品下架名单，8种不合格食品全市停售，其中老才臣家庭装火锅调料火锅蘸料因菌落总数超标登此黑榜。据了解，此批次老才臣火锅蘸料的菌落总数是标准限量的5倍多。 专家介绍，菌落总数指标是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映食品在生产加工过程中...
发帖时间：2012/1/4 12:39:55
今年12月17日，广东深圳市市场监督管理局对深圳各大市场所销售的熟制鸭脖等食品开展了抽样检验。根据当地媒体报道，结果显示，四成多熟制鸭脖不合格，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，周黑鸭、煌上煌等都位列不合格名单中。据该局公布的鸭脖检测结果显示，熟制鸭脖共抽检102批次，合...
发帖时间：2011/12/30 15:27:17
2011年12月28日，由中国上市公司发展研究院、中国排行榜网与《南方企业家》杂志社联合组织评定的“2011中国食品行业诚信企业100强”、“2011中国食品行业优秀品牌”、“2011中国食品行业优秀企业家”、“2011中国食品行业10大功勋企业家”系列榜单正式发布。上榜企业是经...
发帖时间：2011/12/14 17:19:38
喜欢吃鸭脖的吃货要小心了。昨日，深圳市市场监督管理局在官网上公布了商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的熟制鸭脖、乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒等食品的抽样检验结果。抽检结果显示，熟制鸭脖质量堪忧，合...
发帖时间：2009/12/18 20:04:00
小弟我刚入行,自己做了一锅卤汤,是用来卤鸭爪,卤出来的鸭爪一点也不好吃,我用的香辛料分别是:八角10克,桂皮5克,小茴香10克,三奈5克,草果10克,香叶5克,陈皮5克,丁香3克,白蔻8克,良姜10克,红曲米50克,白酒50克,生姜50克,适量的盐鸡精辣椒.5000克汤,请问大家...
发帖时间：2009/10/16 18:22:00
本人熟食加工行业资深人士为一手店，煌上煌，阿满等熟食加工企业进行市场企划。为中小型食品企业代设新项目及市场企划有意者来电13700015041夏先生13555733208...
发帖时间：2009/10/16 18:18:00
顶级熟食加工工艺转让本人熟食加工行业资深人士为一手店，煌上煌，阿满等熟食加工企业进行过技术指导。现转让一部分熟食加工技术及相关工艺。有意者来电13700015041夏先生13555733208张先生...
发帖时间：2009/3/18 11:58:00
以下是引用童猫在2009-3-1810:57:00的发言：想起和好朋友毕业时一起去煌上煌吃饭，她很贴心地帮我带了瓶酸梅汤，说这是老北京的特色，从此我喜欢上了酸梅汤，也永远地记住了这家餐厅！烦不烦啊，整个生活坛跟地方小吃坛全是酸梅汤的托，一直这么强调傻瓜都能看出是托，只会让人反感！...
发帖时间：2009/3/18 10:57:00
想起和好朋友毕业时一起去煌上煌吃饭，她很贴心地帮我带了瓶酸梅汤，说这是老北京的特色，从此我喜欢上了酸梅汤，也永远地记住了这家餐厅！...
发帖时间：2008/9/28 6:58:00
传授武汉精武鸭脖、温州熏鸡、煌上煌酱鸭、湖南板鸭、北京烤鸭、酱牛肉、手撕牛肉、牛肉干巴类、卤汁牛肉、佐餐牛肉、灯影牛肉、泡椒凤爪、休闲鸭肫、鸭舌、肉松类、休闲小食品类、中西式产品、高低温灌制品、玉米热狗肠、煎烤肠、北京小烤肠、花生肠等等，等等一系列的肉食品产品工艺和配方。有意者请...
