发帖时间:2012/10/5 14:25:18
[font=楷体_GB2312][size=4]原料:三层肉1条。调料:红酒1碗,酱油2汤匙,蒜蓉、胡椒粉少许,地瓜粉1碗。制法:将调料混合把三层肉腌半小时放入冰箱冷藏入味;起锅入油加热至180度,将地瓜粉拌入材料形成一层浆料再放入油锅,炸至熟透即可捞起沥油切片,沾酱食用。[/s...
发帖时间:2008/5/28 23:49:00
材料:五花肉、豆腐、葱段儿、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、甜酱、豆腐切大片儿,五花肉从肥瘦相接的地方一分为二2、把豆腐片儿夹进去,用线固定,蒜瓣用到拍一下,大料放进大料盒儿把葱姜蒜在锅底铺好3、依次加入大料盒儿、切剩下的五花肉,豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水(盖...
发帖时间:2006/8/8 10:45:00
原料配方猪后臀尖肉2.5千克花生油1千克(实耗200克)盐50克料酒50克葱50克姜50克蒜25克五香粉10克白糖100克味精15克香油15克桔皮、大料共50克酱油、色素少许制作方法1.将后臀尖肉切成长17厘米、宽7厘米的长方块,剞上花刀,放上盐、葱、姜各30克以及白糖75克、料...
发帖时间:2008/6/9 0:58:00
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。原料:带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法:带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水...
发帖时间:2012/7/7 7:55:08
各位达人,我急需风干肉、叉烧肉的加工工艺和配方,要具体点的参数啊。自己做得总是不稳定。。。。...
发帖时间:2014/8/22 16:47:36
今天谷丰源科技就来教大家做一道非常美味的食物——菠萝黑米汁烧肉,这道菜不仅仅是卖相好看,味道更是一绝,并且做法也很简单,下面就来教大家如何制作这道美味吧![align=center][/align]首先我们来看一下这道菜需要的材料。材料:五花肉500克、菠萝200克、黑米汁、油、...
发帖时间:2011/7/26 20:24:07
毛氏红烧肉主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青500克调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。做法:1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2、5厘米见方,共12块。2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、...
发帖时间:2009/7/20 12:32:00
我是一名下岗职工。想从事食品行业。。望高手指点下。。谢了。我的联系方式13646362929...
发帖时间:2009/7/20 12:35:00
在这里先谢谢大家了...
发帖时间:2005/5/20 18:39:00
好象是吃红烧肉吧?...