发帖时间：2004/12/7 22:49:00
以下是引用瓶里的妖精在2004-12-617:05:00的发言：烤肉串的MM穿得像做手术一样~~让人没食欲[em06]卫生也不行吗?还好我都不会吃烤的东西....
发帖时间：2005/4/29 15:07:00
由于鸭胸肉与猪牛等畜肉有很大差别,所以烤鸭胸的工艺配方与烤肉有较大差别.具体情况可以与偶联系....
发帖时间：2005/6/6 18:13:00
切片的产品，比如烤肉，如果杀菌后产品很容易出水的，建议最好通过环境控制，尽早的送入无菌室切片包装。...
发帖时间：2006/1/19 10:02:00
漳州信华是做火腿肠的吗？他还是主要以烤肉等为主，火腿制品在市场上没有多大的竞争力。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-1910:03:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/5/4 15:49:00
烤肉出水无非以下几个原因：1、腌制不到位，（注射不到、滚揉不够）；2、配方本身保水性不够；3、温度控制不够。...
发帖时间：2006/5/24 9:21:00
解决烤肉出水：选择好的磷酸盐配方合理控制好生产过程中温度，防止蛋白变性蒸煮（烘烤）工艺控制好QQ:5450784
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发帖时间：2006/6/22 16:11:00
这些是盐水配制的基本知识了，还要在这里写啊？我以前在：不出水澳洲烤肉上的帖子里已经写过了，不想再重复。...
发帖时间：2006/9/3 0:56:00
问题太多了!都写出来太麻烦了!我记得好象飞利有介绍和讨论烤肉的文章,你找一下!主要是注射的工艺及各种添加剂的运用要合理![em01]...
发帖时间：2006/9/13 14:07:00
烤肉、烤串 危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？...
发帖时间：2007/2/9 22:48:00
楼主，帖子标题太大了不？我真还以为是介绍很多地方烤肉哦，我是被骗进来的咯，哈哈老实说，这东西可不能常吃，偶尔吃点还可以...
