发帖时间：2013/4/11 12:59:25
“一个装酒的大木桶掉在当街砸碎了。这个事故是在从大车上往下卸桶的时候发生的；酒桶从车上颠下来，轱辘了一下，桶箍都松开了。酒桶正好轱辘滚到酒铺门前那些石头上，像核桃壳一样碰碎了。” 在橡木桶仍然被广泛用于储存“生命之水”(Eaux-de-vie)的今天，狄更斯写于1859年的...
发帖时间：2012/11/2 14:13:26
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。那么橡木桶有哪些类型呢？下面红酒批发商为您揭秘。红酒代理商橡认为，橡木桶可根据产地、容量以及新旧来划分。按产地划分现在主要有法国橡木桶和美国橡木桶...
发帖时间：2012/8/31 15:34:58
虽然并不能笼统地说，有橡木香的葡萄酒就是上等的葡萄酒，但是酒富盛名总监、资深品酒师裘天予认为，橡木桶确实赋予了陈酿葡萄酒一种贵族的气质。这源自橡木桶对于葡萄酒的独特的作用。橡木桶在葡萄酒酿造中充当着重要的角色，首先是葡萄酒文化的积淀与传承，几乎所有的消费者都认为，葡萄酒和橡木桶是...
发帖时间：2012/9/4 15:48:35
橡木桶是一个筐，什么都能往里装。 橡木桶并不是只为葡萄酒带来好处，也不是所有葡萄酒都经过橡木桶就会好喝，只有“天生丽质”的葡萄酒才经得起橡木桶的培养。对于基础薄弱的葡萄酒来说，如果非要放在橡木桶里培养，会导致酒质更加粗糙、口感更加苦涩、色调更加灰暗，仅有的一点儿果香也会被橡木...
发帖时间：2012/10/27 10:07:32
1999年6月29日法国官方规定，标签上注明“橡木桶内陈酿”的葡萄酒，最少要在橡木桶内培养6个月。常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等。目前世界上只有少量极好年份的顶级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多那可就真是难喝的“橡木水”了。 在某超市的酒廊...
发帖时间：2012/10/18 10:04:32
橡木捅储酒历史源远流长，至今已有几千年的历史。世界著名的:轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成的。 据英格兰酿酒史记载，17世纪，英国的制酒商为抗拒**征收的麦芽税，制作了大小不一的像木桶,将所有的酒装入橡木捅中贮放在山洞里。 一年过后，他们将[url=...
发帖时间：2004/8/27 23:11:00
葡萄酒一般都要经过橡木桶陈酿，大概是半年到一年，这样不仅耗时而且耗财，请问橡木桶储存的原理是什么？为什么必须是橡木桶呢？...
发帖时间：2012/11/10 8:47:49
很多葡萄酒都会在橡木桶中存放一段时间；这个过程不仅会增加葡萄酒中的味道也会帮助它更好地熟化。但橡木味儿是葡萄酒中最常见的令人误解的味道之一。 经过橡木熟化的葡萄酒实际上尝起来并不像木头的味道；橡木赋予酒液更为精细的口感，比如香草和柔软顺滑的质感。 葡萄酒在橡木桶中储存越久...
发帖时间：2017/11/7 11:09:23
葡萄酒和橡木桶看起来似乎是天生一对，很多品质优异的葡萄酒，特别是红葡萄酒，都会用橡木桶进行陈酿，而陈酿过后的葡萄酒也往往口感更加圆融、风味更加复杂。其实橡木桶最初只是用作为运输葡萄酒的容器，但因为它神奇的功能，用橡木桶存酒反而成为一种文化、一种不可抛弃的传统。即使后来出现了更为方...
发帖时间：2013/5/31 15:57:42
在葡萄酒酿制过程，橡木桶是一个无法忽略的细节。可以说橡木桶与葡萄酒绝对是一对亲密爱人，没有了橡木桶的呵护，葡萄酒绝对不会如此有生命力。它的存在，让许多葡萄酒的口感充满了更多的可能。本文将选取几类葡萄酒，通过对比法，详细揭晓橡木桶对葡萄酒口感的影响。 首先，我们看看橡木桶对霞...
