发帖时间：2009/6/11 19:48:00
各位前辈，我做鱼丸子在成形方面总是出现很多问题，还有就是鱼肉本身水份量的问题，水份量重，很稀，鱼丸子成形困难，如何解决。谢谢指导。...
发帖时间：2009/6/11 20:12:00
请求鱼丸技术支持。谢谢。主要是鱼丸成形和湿度的问题。...
发帖时间：2009/6/11 20:39:00
各位前辈，想念你们了，都长时间的潜水。我有问题需要你们解决。在鱼丸的生产过程中，打出来鱼糜后，呈胶状物，可是水份量太重，用机器成不了形。出来的是休长的而不是圆的丸子，这让我很是伤脑筋，看到超市里卖的产品，很圆很光滑，并且质地感觉没我做出来的重，我出现的技术问题是什么？有时做出来的...
发帖时间：2009/6/13 21:02:00
见识了，长见识了...
发帖时间：2009/6/13 21:10:00
好东西，收藏了...
发帖时间：2009/6/13 21:29:00
好东西，谢谢楼主分享...
发帖时间：2009/6/13 21:32:00
我生产过程中也有这种情况出现，分析得出结论，进料速度太快或都太慢，还有就是你的配料肯定有问题。...
发帖时间：2009/6/13 21:43:00
的确够得学，学海无涯...
发帖时间：2009/6/13 21:54:00
不得不佩服呀，好东西就得收藏...
发帖时间：2009/6/13 21:59:00
好东西，收藏...
