发帖时间：2006/5/18 16:43:00
台湾肉松为什么做好半成品放置二十天会掉色啊？红色渐渐变成奶黄色的？请高手指教！多谢...
发帖时间：2012/12/11 10:57:34
绿油油的海带结看着挺新鲜，没想到买回家一煮就“变身”成了宽粉条，还掉色。近日，刘先生就遇到了这桩怪事。 “海带造假的可能性不大。”天津市水产部门海产品相关专家表示，他从未见过“蜕皮海带”，但从其成本角度来分析，商贩用明胶或其他原料冒充海带得不偿失。海带售价便宜，造假成本可能...
发帖时间：2005/6/11 16:46:00
我公司生产的樱桃果肉果冻(使用某厂家生产的染色樱桃)随着产品保存期的推移,樱桃周围的其他果肉都出现了不同程度的被染成红色的情况如何解决这个问题,那位高手能帮忙指点一二,感激不尽...
发帖时间：2007/5/1 8:42:00
不掉色,不掉色不等于没加色素，着色方面需进一步了解，可与我联系。...
发帖时间：2007/6/14 23:07:00
我们用的南通环球肠衣，总体来说还行，不过也有几批出现过掉色。...
发帖时间：2005/4/6 19:03:00
[em07]谢谢．我们做的是关东煮．供便利店．如果酸价４就换太亏了吧．油用的时间长炸的产品易掉色，有什么时间控制吗...
发帖时间：2007/4/30 14:00:00
以下是引用aing在2007-4-2912:05:00的发言：合肥小刘生产的那种茶瓜子，啥样的？请说一说，或者给个图片看看。不掉色，一定是健康食品[em17][em17]...
发帖时间：2010/5/23 10:19:00
我做的是用豆皮用焦糖上色后在切丝，，，可是上好色的豆丝，，用碱水何双相水一泡，，就掉色了。。求那位，，好之好的方法，，，，...
发帖时间：2016/1/19 4:21:29
我公司去年生产推出加奶粉的奶冻，因为我们一直生产果味果冻。现在想生产加奶粉果冻发现色泽只能二个月就会掉色，求高人指点...
发帖时间：2005/1/27 14:31:00
腌牛肉和鸡肉是已经腌制过的，里面是亚硝酸钠和２％的盐，ＴＲ１２６是混合香料，这个你自己可以复配，把它换掉，色素用红曲红粉，色价１００，花生蛋白是填充物，主要为了降低成本，成本你自己不会算吗？...
