发帖时间：2006/1/24 0:41:00
哈哈，优酸乳还差不多，要是做酸奶，楼上的资料肯定是不完全的，我为某些大企业做酸奶，可是有的添加剂上面列的不完全阿！希望大家能够去做作试验阿！好的酸奶其实没有什么的，作的很简单的，关键市场炒作的如何，专业人士很难做到这一点，专业人士认为好的酸奶，未必买的好啊！大家到市场上去看看，做...
发帖时间：2006/9/11 10:10:00
在食品检验中，我们往往会检查总菌数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。我想请教的是：1、如果总菌数为零，是不是意味着后三种都没有？后三种有是不是意味着总菌不可能为零？这个问题想解决的是四者的相互包含关系。2、检验这四种菌用的是不同的方法吧？比如总菌用的是营养琼脂。具体都有什么样的方法呢？这...
发帖时间：2007/9/17 12:06:00
50000000000000000000000000年没上了这里了，透透气。不溶于水的颗粒，且能耐高温杀菌多是海藻酸钠加钙盐，，即是将1%~2%的海藻酸钠溶液滴入钙溶液中（比如1%~2%乳酸钙），其中可以在海藻酸钠溶液中加入需要的香精或抽提物，但要注意其中不能含太多的二价或二价以...
发帖时间：2007/9/24 14:14:00
相信来这里的人都是相关人士，责任义不容辞。我认为要推动食品饮料行业的发展必须依靠我们的身体力行，必须靠我们的行动。我打算从自身做起，为食品饮料工业的技术进步尽一份力，我的专业是食品科学与工程，在这个行业里做事是我一辈子的梦想。希望大家结合自己的专业和工作经历，以及可及的各种资源，...
发帖时间：2004/12/5 20:18:00
[UseMoney=2] 一个坛子要兴旺，首先要有一个灵魂人物，唯马首是瞻，振臂一呼，应者如云。 一个坛子要冷落，只需要灵魂人物稍有懈怠，或者由伟岸转为猥琐，简单得很。 一个坛子要兴旺，必须有几个好的称职的副斑支撑着，保驾护航。所谓一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。 一个坛...
发帖时间：2004/12/14 17:57:00
偶由于最近没有什么事情做，就到了一家医院当医生（靠，医生原来都可以随便当的），没有想到这个医院的院长居然是我认识的，我们都叫她水院长。 那天，几个男女拉着一个女人来我这里看病，可我检查完了以后，发现她没有任何身体上的问题，于是就提出跟踪观察，以了解病因。 经过我的观察，终于被...
发帖时间：2013/5/16 14:58:51
但凡自主选择相亲的女人，多半对爱情已经灰了一半心。她们以为“相亲”缘起自双方都急迫想甩货，所以在整个过程中，对于细节甚少注重；可是男人却以为，“年龄”这东西，对于女人是鸩酒，对于他们却是一笔财富，所以即便相亲，对于女人的要求也丝毫不会降低。所以，做一个有素质的相亲女，杜绝这些恶习...
发帖时间：2011/7/22 14:59:29
又来一个解暑的美食妙招，大家不要拍砖哦，回顾上次讲到的西红柿排骨汤，还有那个麻辣冬瓜。这个根据个人喜好添加。我自己是有多加冰糖，口感较好我觉得！因为我喜欢吃甜得哈。详细做法：1、把原料放入清水中冼净；2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把...
发帖时间：2011/7/26 13:00:23
[color=black]又来一个解暑的美食妙招，大家不要拍砖哦，回顾上次讲到的西红柿排骨汤，还有那个麻辣冬瓜。这个根据个人喜好添加。我自己是有多加冰糖，口感较好我觉得！因为我喜欢吃甜得哈。[/color][color=black]详细做法：[/color][color=blac...
发帖时间：2012/1/6 16:57:44
新年前后，商家本应掀起“降价”“促销”潮，伊利、蒙牛等乳制品企业却“不约而同”选择了涨价，这一另类行为令公众费解，引起普遍质疑。 说起来，涨价不算什么新鲜事儿，奶源价格波动、用工成本提高、物流成本增加也确是事实，乳制品在合理区间内涨价并不是不可以。 但为何这几家乳制品涨价幅...
