发帖时间：2009/2/13 12:51:00
膨化小食品将混合糖浆熬成白利糖度65度，使它保持50～70℃...
发帖时间：2009/2/13 12:44:00
膨化小食品膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/平方厘米，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后再洒上调味品溶液，...
发帖时间：2007/9/25 22:48:00
本人想自己出来做一些小吃,可是不知道目前有什么好的项目,各位能给个建议吗??投资不多,只要3000元左右就可以了(一定要切实可行的配方),有项目的朋友,给我留个电话!!谢了!!...
发帖时间：2008/4/7 22:34:00
本人。想做萨其马。因为是传统工艺。。投资不大。。但是。技术不是很好。。想有人不吝赐教。。想做的朋友也。可交流一下。。QQ526777194...
发帖时间：2006/12/1 23:04:00
求教:麻辣小食品的制作工艺...
发帖时间：2006/12/1 23:06:00
求教:麻辣小食品的制作工艺???????...
发帖时间：2005/1/10 11:33:00
最近笔者走访了几家超市、商场、中小食杂商店，看到柜台上、货架上摆放着琳琅满目、千姿百态、形状各异的小包装名酒，能有几十种，诸如：泸州老窖、董酒、茅台酒等。这些精制、新颖、独特的小包装瓶，将中外名酒打扮得绚烂多姿、光彩照人，形成了一道靓丽的风景线。精心打扮的名酒，无形之中起到了无声...
发帖时间：2005/1/12 16:56:00
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。 3、渍...
发帖时间：2006/3/20 14:22:00
当“酒鬼”遇见“花生”炒花生、油酥花生……,市场上，各式各样的花生实在太多了，但真正令人兴奋的是市场上出现了“酒鬼花生”。四年前，百世兴食品的老总在一小镇吃到一种佐酒的花生，香脆可口，味道特别，他突发奇想：如果能将这种酒鬼花生制造为袋装的食品，前景一定不错。于是他花重金买下了这种...
发帖时间：2011/3/4 8:05:00
法国纯正“利木赞牛”血统，1岁半小公牛犊后腿肉。“娄氏”百年传统秘方现代工艺精制保证天然健康！以上众多特点造就了恒阳牛肉干的口味独特，肉味深厚，香浓化渣，咀嚼回味无穷，嚼劲瘦而不柴，劲而不棉，是真正解馋的美食，为上等佳品！卤伴侣系列，鲜香美味，汁浓味重，加工时保留肉中的两成水分，...
