发帖时间:2006/8/8 10:54:00
原料配方牛肉500克酱油50毫升冰糖30克精盐10克大料1瓣花椒2克小茴香3克葱段25克姜片10克制作方法1.将牛肉用清水浸泡2小时,洗净血水,放入锅中,加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟,然后捞出,倒去肉汤。2.取砂锅,垫入碎碗片(以免糊锅),放入牛肉,加清水(略没过牛肉)、...
发帖时间:2006/8/8 11:44:00
仅供参考!!!!原料配方瘦猪肉500克酱油15毫升精盐1.5克白糖50克姜片3克葱段10克料酒5毫升味精少许制作方法1.将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中,加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5~6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎...
发帖时间:2007/7/25 13:49:00
主料:金黄鱼1条700克副料:卤熟牛腱肉200克(牛腱是用调过味川神厨烧腊香膏白卤水卤制的)。青红椒丁,姜片少许,调料:盐2克,味精1克,味川神厨海鲜香味素2克,米酒10克,姜葱片少许制作方法:1、将金黄鱼宰杀干净改刀后用盐、味精、料酒、味川神厨海鲜香味素、姜、葱腌制5分钟备用。...
发帖时间:2007/8/26 22:25:00
≮美食原料≯净瘦牛肉500克.葱、蒜各15克,姜片10克,酱油20克,辣椒油15克,花菽、桂皮、八角各适量,干辣椒2根,精盐、白糖、味素少许。≮美食做法≯1、将牛肉洗净,放入开水锅中稍煮除去异味,将牛肉捞出,把水倒掉,另加清水盖过牛肉表面,同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油...
发帖时间:2011/7/28 13:33:54
排毒能补钙,是很多男性朋友都喜欢的饮食,今天就让我们一起来学习做苦瓜炖排骨。(资料图) 原料:猪肋骨苦瓜姜片葱段八角料酒老抽盐白糖豆豉 做法: 1、猪肋骨洗净,放入锅中,加入清水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出,沥干水分。 2、苦瓜洗净,去籽,切块。 3、姜洗净切片...
发帖时间:2011/8/9 10:56:52
豉香回锅肉 材料:五花肉,青蒜,红椒(颜色好看) 配料: 甜面酱,酱油,料酒,糖,郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段 做法: 2、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、,水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干。 3、将肉切成...
发帖时间:2013/4/11 12:55:41
酒糟醉全鸭家常菜做法: 1.将青笋、胡萝卜去皮,用"葫芦刀"各修成小葫芦5个,飞水过凉待用。将鸭子去足,从腹部片开,去内脏洗净,放入水中煮开,出净血污、油污至两成熟,捞入温水中洗净,搌干水分。 2.用盐2克、醪糟100克与胡椒面将鸭身内外抹匀,入盆,放...
发帖时间:2014/10/16 16:24:33
食材仔排500g、萝卜250g、姜片3片、葱花1把、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、上品鲜排骨精2勺做法:①仔排清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块②切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,生粉腌制10分钟③取砂锅放水及萝卜大火煮开...
发帖时间:2004/5/9 1:47:00
功效:祛风,开窍,通血脉。适用于肝虚型高血压,动脉硬化,美尼尔氏综合症,神经衰弱,头晕眼花,脑血管意外所致半身不遂等症。配方:天麻15克,猪脑1具,生姜适量,葱适量,食盐适量,味精适量。制法:1、将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐。2、锅内...
发帖时间:2004/5/10 15:55:00
原材料: 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程: 1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水,下入鱿鱼片飞水倒出,再放入...