发帖时间：2008/8/14 21:56:00
文/百年智业·中国董事长黄泰元作者网站：www.bbmc100.com作者博客:blog.sina.com.cn/bbmc烘焙食品包括面包、西点、蛋糕、饼干等几大类。中秋节快到了,我重点谈月饼、蛋糕和一些糕点产品。目前的烘焙食品企业大致可以分为三大类：一类是以西饼屋形式经营的街头...
发帖时间：2011/8/5 9:32:06
肯德基的番茄酱袋上，数字编号不同，酸甜味不同。1号最酸，数字越大越甜，8号最甜。信息时报记者朱元斌摄 （记者项仙娥实习生邓小娟）吃肯德基的番茄酱时，你有没有注意到袋口有编号：1、2、3、4、5、6、7、8？微博上有网友称，原来这些编号是用来区分酸甜度的，编号越小代表越酸，编...
发帖时间：2005/9/14 12:51:00
揭示乳业之痛(一)揭示乳业之痛（一）前几年无数报道大肆宣传乳业为“黄金产业”、“朝阳产业”的时候，各路资本就纷纷杀入，一场“跑马圈地”得奶源者得天下者的乳业革命轰轰烈烈，“城市型乳业”和“资源型乳业”场内外都叫着劲。当年的奶源争夺就与今天的乳业真刀真枪的争夺市场埋下“炸弹”，盲目...
发帖时间：2006/7/15 12:35:00
沃尔玛家乐福售卖“问题食品”国家正制订超市食品规范沃尔玛、家乐福、易初莲花等大型超市的食品也不能让人放心。记者昨日获悉，在上海市消费者保护委员会刚刚通报的一份调查中发现，包括沃尔玛、家乐福、易初莲花等跨国企业卖场里，销售过保质期食品，食品的生产日期（包装日期）、保质期、QS标志等...
发帖时间：2011/11/11 15:06:52
市工商公布第三季度流通环节食品质量抽检结果有食品大肠杆菌超标800倍 记者了解到，百佳番禺大石洛溪分店的叉烧、卤水牛肉、百佳现调肉；家乐福万国店的卤水鹅；花地湾好又多芳村店的迷你卤水猪手；华润万家天河公园店的手撕酱香猪手等市内各大超市多类熟食均被检出菌类指标不合格，其中百佳高...
发帖时间：2006/6/23 9:08:00
表2液态奶主要零售终端类型： 类型主要特点举例 超市低成本、低毛利、高销量、敞开式自助服务，主要经营日常生活用品宁波三江、杭州家友 卖场一般营业面积在5000平方米以上，产品品种多，除日用品以外还有电器服装等，经常批零兼营家乐福、麦德龙、乐购、好又多 便利店一般营业面积在...
发帖时间：2006/8/25 14:55:00
我们走进超市,包括沃尔玛,包括家乐福,山姆会员店,好又多等等,你可以看到在食品陈列柜那里有好多的散装熟食在出售.品种包括什么盐局鸡、猪手、骨架、猪肚........，太多了。很多消费者对大商场的东西都很信任，都觉得可以放心购买，其实我在这里想说：散装熟食其实不管怎么搞，都是不符合...
发帖时间：2006/12/13 9:41:00
日前中国饮料工业协会向外界公布了《碳酸饮料》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》三大饮料标准的新国标草案，并向社会各界征求意见。《碳酸饮料》对旧标准进行瘦身，放宽了碳酸饮料的“门槛”。中国饮料工业协会正寻求反馈，希望在月底前能向起草组反映业界意见。对于草案的具体内容，广东一些碳酸饮...
发帖时间：2008/10/18 9:41:00
中国奶业空前危机 一度下架的个别品牌液态奶，经权威机构检验合格后，昨日贴上绿色标识重新上架销售。同时，尽管各大超市、商场内已难觅“下架奶”制品，但记者仍在市内一些中小超市、士多店内发现了“下架奶”，一些不规范的标识则照旧“大行其道”。昨日，有商家、奶企向“下架令”提出质疑：一直没...
发帖时间：2011/7/19 12:08:13
沙琪玛是很多人喜欢吃的点心。近日，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂。记者在采访中获悉，目前关于沙琪玛的国家标准尚未推出，而市场上在销售的沙琪玛众多，各种档次的品牌混杂。而被央视曝光的沙琪玛品牌，在杭州各大超市并未出现。 ...
