发帖时间：2017/5/5 16:49:28
我国是牛羊肉生产大国，同时每年的消费总量也稳居世界前列。近几年来，中国的牛羊肉消费人群和消费总量在不断快速增加，且增速越发迅猛。供需仍将偏紧，价格维持高位根据农业部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告（2016-2025）》，虽然未来牛羊肉生产将稳步增长，到2024年，中国牛...
发帖时间：2009/1/9 13:57:00
本文介绍了冷却肉在我国的发展情况、包装的形式和使用合适包装材料的重要性，对聚偏二氯乙烯(PVDC)综合性能进行了评价，并对PVDC应用进行了叙述。中国是世界肉类大国，自90年代以来，我国肉类加工业得到了空前发展，肉类产量连续多年居世界第一，各种肉类制品（中式、西式）遍布广大城市乡...
发帖时间：2014/8/18 11:00:07
优质合格食品原料供应商，你做到了吗？——“福喜事件”带给我们的思考（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）炎热的七月，上海福喜“臭肉门”事件的出现仿佛使空气中的温度骤降，消费者的神经再次被刺痛。频发的各种食品安全问题一次又一次挑战着消费者的忍耐极限，我们真的已经伤不起了...
发帖时间：2006/7/19 9:53:00
痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）；活动性肺结核；化脓性或渗出性皮肤病；其他有碍食品卫生的疾病。6.4受伤处理凡受刀伤或有他外伤的生产人员，应立即采取妥善措施包扎防护，否则不得从事屠宰或接触肉品的工作。6.5洗手要求生产人员遇有下述情况之一时必须选手、消毒，工...
发帖时间：2008/10/18 9:13:00
对以在中国（以下简称出口国）孵化、饲养的用于生产向韩国出口鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等（以下简称家禽）的新鲜、冷藏、或冷冻肉的家禽而出口之家禽肉的卫生条件如下：第一条出口国须在过去3年间未发生过高致病性禽流感（hpai）。但是，如果韩国农林部长官认定在出口国国内对高致病性禽流感...
发帖时间：2006/5/23 19:07:00
你买的真是绿色食品吗在美国，绿色食品越来越受欢迎。绿色苹果、绿色鸡蛋、绿色牛奶、绿色牛肉……凡是贴着“绿色”标签的，售价自然更贵。但是，面对各种花花绿绿的“绿色”标签，消费者多掏了钱，却不一定得到了自己想要的东西。 哪些东西买绿色的最划算 现在在美国，想买绿色食品，已经非常方...
发帖时间：2005/3/24 14:05:00
2.1.1食品防腐保藏技术⑴食品的低温保藏食品在低温下，本身酶活性及化学反应得到延缓，食品中残存微生物生长繁殖速度大大降低或完全被抑制，因此食品的低温保藏可以防止或减缓食品的变质，在一定的期限内，可较好地保持食品的品质。目前在食品制造、贮藏和运输系统中，都普遍采用人工制冷的方式来...
发帖时间：2013/2/18 14:26:50
“害群之马”是家法国企业香港宣布禁食一款进口千层面“马肉风波”越闹越大，波及英、法、德等个欧洲国家。欧盟委员会已召开紧急部长会议，要求所有成员国对加工牛肉开展抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。欧洲“马肉风波”越闹越大，在波及英、法、德等16个欧洲国家之后，15日更是蔓...
发帖时间：2005/3/24 14:02:00
1.4腐败变质食品的卫生学意义及处理原则腐败变质的食品首先是带有使人们难以接受的感官性状，如刺激气味、异常颜色、酸臭味道和组织溃烂，粘液污秽感等。其次是营养成份分解，营养价值严重降低。腐败变质食品一般由于微生物污染严重，菌相复杂和菌量增多，因而增加了致病菌和产毒霉菌等存在的机会；...
发帖时间：2006/7/19 14:19:00
本月底，双汇总投资1.4亿元、日产100吨的低温肉制品项目将正式建成投产。与此同时，双汇正在对上海工厂里原有的低温肉制品项目进行技术改造，日产量将增加五六十吨。据估算，这两个项目达产后，低温肉制品的产量可增加近5万吨。 以高温火腿肠起家的双汇，近年来，其兴趣正从“热带”转向“寒...
