冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻 ...
摘要:上海福喜公司“过期肉”事件仍在持续发酵,不少人已经将关注重点从福喜公司本身转向这种违法行为背后 ...
为了保持肉类新鲜,将肉放在冰箱里冷冻,但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事,每次都要耗上好长时间。肉 ...
从国外疫区等非法渠道进口问题冷冻肉,问题由来已久。仅从公开报道梳理就可发现多起。2001年6月19日 ...
冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖,还能促进物理、化学变化而改善 ...
(2)产业整合:通过不断的并购,泰森整合了美国的鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉产品市场。例如:仅在1966- ...
从目前来看,中国高温肉制品的市场份额大大高于低温肉制品,但从长远来看,随着人们认识和生活水平的提高, ...
2.肉类行业特征中国肉类行业正处于转型期,资源配置地域性突出,同时大规模的现代生产方式与传统的小生产 ...
在未来的3-5年内,中国肉类工业将呈现以下发展趋势: ——按照国家“十一五”发展规划,中国肉类总产 ...
冷冻食品是中国方便食品的重要构成,亦是中国传统食品工业化的成功载体,目前正面临重要转型。为了推动冷链 ...