发帖时间：2007/12/4 23:17:00
保鲜湿米粉的生产工艺...
发帖时间：2011/6/8 16:56:00
浙江众鑫农业科技成功开发出杨梅保鲜物理保鲜技术，获取国家专利（专利号：201010100795），能使杨梅保鲜期大大延长，今年9月份还能吃上宁波本地正宗杨梅。也是馈赠亲友领导的佳品。经过筛选只留精品。中国杨梅保鲜第一品牌，杨梅下市后还能有杨梅。业务联系电话：0574-830888...
发帖时间：2007/8/6 15:51:00
我是做果蔬保鲜的，我想知道关于熏蒸方面的杀菌剂都有哪些，希望了解这方面信息的人多多指教！谢谢！[em01]...
发帖时间：2010/3/28 17:38:00
本人想把自己做的卤制品，如，卤鸡，卤鸭等保鲜包装，之后卖给超市，请问谁有这方面的技术啊。本人欲购买。联系人：陈先生，联系电话13258123868。...
发帖时间：2011/4/5 21:58:00
切开的芒果该用哪种添加剂保鲜？保鲜3天...
发帖时间：2009/11/14 10:37:00
复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁...
发帖时间：2009/3/19 14:41:00
1.水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的...
发帖时间：2007/6/26 22:14:00
用于鲜虾（养殖）保鲜的自己这个不是很懂，知道有个叫鲜虾灵，不过效果不怎么好想看看还有什么好的产品没？油箱：djx_1982@163.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-2623:51:10编辑过][/color][/al...
发帖时间：2015/5/9 10:20:39
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
发帖时间：2013/10/31 14:53:00
臭氧最早的应用就是在保鲜方面，臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟剂----乙烯气体C2H4。其反应过程如下：乙烯反应中的副产物具有对霉菌等微生物的抑制作用。臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯谢两个方面发挥作用，并减缓新陈代，推迟后熟、老化和腐烂，利用臭氧应同包装、冷藏、气调等手段一起...
